“寸口寸金”的天价蟹黄面终于吃得起了!宁波恐怕就这一家

“寸口寸金”的天价蟹黄面终于吃得起了!宁波恐怕就这一家
2019年05月22日 22:07 新浪网 作者 香瓜小时尚

宁波人对于面条和螃蟹有着莫名的热爱

BUT当这两味食材碰撞出一碗

“蟹黄面”

却让很多吃货渴望而不可及——

“寸口寸金”的天价蟹黄面终于吃得起了!宁波恐怕就这一家

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还!真!不!一!定!

宁波鄞州区后庙路的这家

「蟹黄牛面」

让你再也不用挤破头跑魔都去掏空荷包吃面

每一碗面都很“黄”,蟹黄蟹肉多到颤抖!

有面有饭有馄饨,料足到哭却价格实在!

很对宁波人胃口,食材讲究好吃到舔碗!

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/ 奉化老板对蟹面的执念,环境复古 /

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虽然是一间面馆,

但蟹黄牛的装修却很有老宁波人的回忆。

墙上挂着与蟹相关的书法作品也都是特意找人撰笔书写的。

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老板是奉化溪口人

,墙上都是些宁波三江口和奉化当地的老照片,很有追忆感。

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店名“蟹黄牛”说来也有趣得很,

蟹黄、黄鱼、黄牛

3种店内的主料食材被拼在了一起,一听就很有食欲。

相比魔都动辄三五百的一碗蟹黄面,他们家的价格确实算良心,

店内最贵的单品也不会超过一张毛爷爷!

尽管放心吃!

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/ 面中爱马仕,4大爆款必须种草 /

NO.1 蟹黄鱼面

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新人打卡必须点的是这碗蟹黄鱼面,

一次收割两大主角!

绝对的过足嘴瘾!看着金灿灿的一片!口水挡不住了...

现点现做,黄鱼在去鱼鳞、清内脏、剔骨之后,

展现出晶莹剔透的鱼肉

,用料精口感也自然值得期待。

出品后

嫩白的黄鱼肉

被金灿灿的蟹黄蟹肉层层覆盖,筷子一夹才像出水芙蓉般展露出来。

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筷子轻轻一戳鱼肉就滑开了,

口感非常细嫩

,黄鱼的鲜味和蟹黄浓郁的口感完美融合!

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吃面时别着急下筷子,记得先品一品汤头,感受这

鲜到极致的汤顺着喉咙滑下的畅快感!

咀嚼到蟹黄的时候更是满足!

蟹黄附着在劲道弹牙的面条上,吸溜溜顺进嘴里,一时间异香满口,

绝对是人间美味的至臻体验!

店家还很贴心的配了

一小碟自制的蟹醋

,不仅提鲜去腥,一定程度上还解除了油腻感。

NO.2 蟹黄金拌面

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如果不爱喝汤,干拌面的吃法也绝对能让你倍感惊艳!每一份蟹黄的浇头都非常良心!

满满一碗色泽金黄,

略硬的雌黄

绵润的雄膏

直击味蕾!太诱惑了吧...

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拌面所用的是另一种面,偏粗一些

口感也更有韧劲

,拌匀之后蟹粉蟹黄牢牢地包裹住每一条面,看起来晶晶亮很有食欲。

螃蟹偏寒性,老板还很细致的

搭配了一碗暖胃的豆浆

,搭配吃不会口干,对女生也更贴心。

NO.3 蟹黄金拌饭

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老板下手真的重,米饭被蟹黄蟹粉完全覆盖,

堆成一座小山丘

,上面还放了肉松,搅拌匀了之后就可以吃了。

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舀起满满一大勺米饭送进嘴里,浓郁细腻的蟹黄和带一点鲜甜的蟹肉交织出朴实的满足感。

NO.4 金汤黄鱼馄饨

这是店里的新品,超大只的馄饨

除了黄鱼肉还包进了蟹粉

,下馄饨的高汤也是亮点。

馄饨皮是比较有韧劲的口感,咬下之后溢出满嘴鲜香的汤汁,好吃到想疯狂爆灯!

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△ 蟹黄

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△ 蟹粉

如果吃你是蟹的死忠粉,还觉得店家下料不够猛,也可以

单点蟹黄或蟹粉

,满足感double!

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/ 不可错过的经典小食,值得爆灯推荐 /

= 苔香小黄鱼 =

这是一道

能让老宁波人瞬间找到回忆的小食

,黄鱼表面被炸至金黄色,还有丝丝苔菜增香。

折成两半中间白花花的黄鱼肉就露了出来,趁热最好吃,

细嫩多汁的鲜味

直接让味蕾达到巅峰。

= 蟹黄鱼春卷 =

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想要鱼蟹兼得的小食?这份春卷不可错过!吃之前蘸点醋口感更加分!

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里面裹着满满的黄鱼肉和蟹黄,咬破外层香酥的脆皮,实在的内馅就扎扎实实的露了出来。

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这么

“黄”

的一家店让不少喜欢吃蟹的食客爱到一发不可收拾!以后再也不用羡慕魔都小伙伴,

宁波“蟹黄牛面”就可以解馋啦!

- 福利内容 -

5月22日-19日 全场6.8折

* 酒水饮料除外

本福利仅限带你吃遍宁波粉丝

- 蟹黄牛面(鄞州万达店)-

鄞州区后庙路22号

营业时间:10:30-22:00

餐厅电话:15825580028

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