胡萝卜烧羊肉

　　材料：羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

　　做法：

　　1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

　　清炒小白菜

　　做法

　　1.把小白菜一瓣一瓣择下来，清洗干嘛，准备蒜切小块

　　2.锅里放油，烧热下蒜爆香

　　3.下小白菜翻炒，

　　苦瓜炒猪耳

　　做法：

　　1、香卤猪耳200克切条，苦瓜150克洗净去瓤后切成3 厘米长、小指粗的条，鲜红椒10克切条。

　　2、将苦瓜条放在加有精盐和白糖的水里泡20分钟后，捞出控水。

　　茶树菇炒豆角

　　食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

　　做法：

　　1、 茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。

　　2、 热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。

　　3、 再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。

　　4、 锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。

　　5、 加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。