芹菜炒牛肚丝

　　材料： 熟牛肚丝 、芹菜梗、红辣椒、生姜 、大蒜 、油 、盐 、白胡椒粉 、生抽 、老抽 、啤酒 、白糖 、鸡精 、葱花?

　　1.熟牛肚切丝，辣椒.生姜.大蒜切好备用！

　　2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！

　　3.放牛肚丝进去翻炒均匀！

　　4.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！

　　5.放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗，倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！

　　红烧鸡爪

　　准备食材;鸡爪10个，姜蒜片，花椒粒，干辣椒适量，油.盐.鸡精.糖.醋.料酒.生抽.老抽适量

　　做法：

　　1,准备好材料，鸡爪最好剪掉指甲，剁成两段容易入味。

　　2，热锅放油，油温稍热放入姜蒜片煸炒出香味，再放入鸡爪翻炒约5分钟至变色，加入少量料酒再翻炒1分钟。

　　3，放入盐.鸡精.适量的糖.干辣椒.半勺醋.生抽.老抽.水（没过鸡爪即可），大火烧开转小火闷25分钟（喜欢吃烂点可延长时间）。汤汁近收干粘稠即可起锅装盘。

　　干煸土豆条

　　做法：1、先将土豆去皮洗净，切成8毫米粗条，然后将辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。

　　2、把油烧熟之后，放入土豆条煸炒至金黄色，然后盛入盘中。

　　3、在锅里放油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，再放入刚才炒好的土豆丝，放入酱油和盐翻炒30秒即可。

　　菠菜汤

　　材料：菠菜500克，花生油、酱油、醋、胡辣椒、湿淀粉适量。

　　做法：1.菠菜洗净，从根部掰开，切成3.3厘米长的段。

　　2.锅上火，入油，烧热后加酱油，将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤。

　　3.将醋加在水淀粉中调匀，在沸汤中勾芡，待汤渐变稠时即可盛盘。吃时撒上胡椒粉。