滋补豆腐煲

　　材料：豆腐200克，豆腐干50克，豆腐泡50克，腐竹50克，豆腐皮50克，虾5个，鱿鱼半条，鹌鹑蛋5个，白玉菇1盒，黑木耳少量，胡萝卜少量，姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，高汤适量

　　将腐竹、黑木耳泡开。豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。

　　鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。炒锅烧热油，爆香葱、姜。加入高汤、料酒煮开。

　　鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。

　　再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾芡即可。

　　五指毛桃煲猪骨

　　材料：五指毛桃适量，红枣适量，猪扇骨适量，姜适量，盐适量

　　红枣去核，五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短。

　　锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟。

　　捞出猪骨后，冲净去浮沫。

　　材料一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

　　不论春夏秋冬，男女老少皆可食用， 最吸引我的是用它煲出的汤有椰奶香味，非常的独特。