导语:香喷喷的几道家常菜，简单美味，让你天天好心情，学会来试试

　　大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

　　桃仁鱼片

　　材料：鲈鱼，核桃，彩椒，盐，料酒，蛋液，生粉，水淀粉，生抽，葱姜蒜。

　　做法：

　　1. 鲈鱼洗净切片，用适量盐，一勺料酒，适量生粉，半个鸡蛋抓匀。腌制五分钟左右。

　　2. 核桃砸开，开水浸泡五分钟至桃仁饱满，捞出用厨房纸巾吸干水分，油锅四五成热，炸一两分钟左右，捞出控油。

　　3. 彩椒改刀，葱姜蒜切粒，煎锅，热锅凉油。煎鱼片，七成熟就盛出。

　　4. 底油，爆香葱姜蒜，下入彩椒，翻炒几下，加1勺料酒，适量盐，鸡精，三四勺开水，2勺生抽。2勺水淀粉勾个薄芡，下入鱼片，均匀裹上汤汁，最后下入核桃仁，翻炒出锅

　　荷塘小炒

　　食材：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒、黑木耳、食用油、盐、蒜蓉

　　做法：

　　1.将黑木耳提前用水泡发，洗净后撕小块备用

　　2.莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片

　　3.荷兰豆撕去老筋洗净，玉米粒洗净

　　4.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅

　　5.水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火煮20-30秒

　　6.将煮好的所有材料捞出沥干待用

　　7.炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有材料一起放入锅中翻炒

　　8.最后放入适量的盐调味马上出锅装盘

　　泡椒鱿鱼

　　食材：鱿鱼、泡椒、酱油鸡精、料酒、姜片

　　做法

　　1.鱿鱼切成花，焯水备用；泡椒切成碎丁

　　2.锅里热油，备好泡椒，姜片，大蒜在锅里爆香

　　3.倒入鱿鱼同时加入少许料酒，大火翻炒几分钟

　　4.最后加入酱油，鸡精，翻炒1分钟，即可

　　上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。

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