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　　海带酱黄豆

　　做法：干海带一片、黄豆300克、排骨500克、老抽、料酒、桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉、盐

　　做法：

　　1、干海带泡软，放在蒸锅里，蒸半小时。

　　2、拿出来冲净泥沙，切成粗丝

　　3、黄豆泡发好。

　　4、排骨斩成小段，浸泡出血水，冷水下锅，大火煮开后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

　　5、将排骨、海带、黄豆一起放入锅中，倒入料酒、老抽。

　　6、加入桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉，加入适量清水，跟食材持平。

　　7、盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮至排骨软烂后，转大火收浓汤汁即可。

　　香辣肉丝

　　食材：瘦肉丝、辣椒丝、香菜段、葱、姜、料酒、生抽

　　做法：

　　1、肉丝加盐、料酒拌匀。

　　2、起锅烧油，倒入肉丝，煸炒至肉丝变色，盛出备用。

　　3、锅里留底油，倒入葱、姜炒香后，加入香菜、辣椒炒香。

　　4、加入肉丝炒匀，加入酱油、盐调味即可出锅。

　　虾仁冬瓜汤

　　材料：食材冬瓜500克，虾十只，盐，胡椒粉，姜片，料酒，花生油适量

　　做法：

　　1，虾洗净去头去壳取下件清洗干净，虾头留着备用

　　2，超过烧热倒油放入虾头煸炒

　　3，按牙虾头炒出虾皇，加入姜片和料酒

　　4，加入适量的水烧开

　　5，冬瓜洗净去皮切块放入锅中

　　6，将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜五至八成熟

　　7，放入虾仁煮熟。加入盐和胡椒粉调味即可出锅