我们都知道硒元素有预防癌症的功效

　　今天专家推荐了它的好搭档环磷酸腺苷

　　这两种营养素强强联合，能增强抗癌功效

　　环磷酸腺苷就富含在常见的大枣中

　　大厨用大枣代替糖做了这道

　　滋补鲜鸭

　　可以说是吃肉抗癌两不误

　　具体是怎么做的，快来一起看看吧

　　厨具

　　炒锅、盘子、碗

　　主要食材

　　鸭肉 / 白萝卜 / 大枣 / 姜

　　烹饪步骤

　　1、处理食材

　　鸭肉、白萝卜切块，姜切片。

　　2、煸炒鸭肉

　　锅中放油，倒入鸭肉煸炒至焦黄色后盛出备用。

　　3、煸炒姜片

　　生姜切大片，提前用盐腌制一下。锅中再次放油，放入姜片煸炒出香味，然后倒入鸭肉一起炒。

　　4、调味炖煮

　　放入料酒和生抽，加入白萝卜、水和大枣炖煮15分钟。

　　5、出锅

　　再次放入姜片，翻炒均匀，出锅即可。

　　知识点

　　1、鸭肉非常适合这个季节来食用

　　有滋阴润燥的功效

　　同时它也是高蛋白食材

　　可以增强人体免疫力

　　2、生姜不仅可以中和鸭子的寒性

　　它含有的姜辣素可以抗菌杀毒

　　也有助于提高免疫力

　　生姜片提前用盐腌制

　　可以更好的释放出香味