西红柿炒蛋

　　材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖

　　做法

　　1.西红柿清洗干净切碎。鸡蛋打入碗中，打散备用。起锅烧油，油温8成热，放入鸡蛋炒熟，出锅备用。

　　2.另起锅放少许油，油温6成热，放入西红柿翻炒至出汁。加入鸡蛋、糖、盐翻炒均匀即可出锅。

　　双豆炒牛肉

　　材料：

　　牛肉、毛豆、土豆、盐、生抽、油、料酒

　　做法：

　　1.土豆去皮，切成丁。牛肉洗净切丁，用少许生抽、料酒、盐腌制10分钟。

　　2.将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后，沥干备用锅内油热后，下牛肉丁迅速翻炒至牛肉变色。

　　3.紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀。最后加点清水焖至水分收干后，加盐、生抽炒匀即可。

　　泡菜炒虾

　　材料

　　鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉

　　做法

　　1.虾去头去壳、去肠洗净沥干水分，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀，放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀。

　　2.韩式辣白菜改刀切成段。起油锅，烧至5成热，放入虾仁滑炒至变色后，盛出备用。锅中留底油，下泡菜煸炒2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可。

　　香蒸鱿鱼

　　材料：鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜、香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精

　　做法：

　　1.鱿鱼须洗净，大蒜、红椒切末。

　　2.起锅烧油，放入一半的大蒜、红椒炒香。

　　3.加入酱油、蚝油、盐、白糖、鸡精。

　　4.出锅放入碗里，把剩下一半的蒜再加进去。

　　5.蒸锅加水烧开后，放入鱿鱼，蒸五分钟。

　　6.取出鱿鱼，切成圈，摆入盘中，淋入之前准备好的蒜汁即可。