文/张燕 涂林念 吴艳

　　近年来，丹寨县在开展“文明在行动·满意在贵州”活动中，围绕“吃、住、行、游、购、娱”核心旅游要素，持续深化“行之顺心、住之安心、食之放心、游之舒心、购之称心、娱之开心”的“六心”旅游环境行动，着力打造优美环境、优良秩序、优质服务，提高社会文明程度，盘活全域旅游资源，助推丹寨全域旅游发展。

　　放心吃，舒心游，专注守护舌尖上的安全

　　丹寨县龙泉镇卡拉村具有“中国鸟笼之乡”的美誉，除了鸟笼，卡拉村独具特色的“斗鸡肉”也广受游客欢迎，现在已经成为丹寨县的一张美食名片。丹寨本地群众有“斗鸡”的习俗，养鸡自然是家家户户都掌握的技能，放养是主要的养殖方式。斗鸡肉紧实而软糯，游客上门，餐馆老板现抓鸡现杀，再去附近的菜园子“揪”几棵新鲜的蔬菜作为配菜，菜端上桌，香味扑鼻。

　　“有特色”是客人选择卡拉“斗鸡肉”的原因之一，更重要的原因是“新鲜”以及“安全”。

　　大力发展旅游产业，让游客食之放心，保证游客舌尖上的安全是丹寨县的重要工作之一。食品卫生部门不定期到景区、农家乐等地开展食品经营专项检查，严厉打击滥用食品添加剂、无证经营、销售变质食品等违法行为，对质检不合格的商家责令限期整改或关闭，让游客吃得放心，吃得安心。

　　黔东南州的群众热爱吃“酸”，而丹寨的“酸”别具特色，用辣椒为原料制成的“酸汤”相较于用“番茄”制成的酸汤味偏辛辣，为了保证更多游客能适应“丹寨风味”，丹寨县不定期举办烹饪培训，引导群众针对游客的口味改善食材制作方式，不断提高厨师的技能，让更多游客对丹寨美食流连忘返。

　　如今，走进丹寨，“卡拉斗鸡肉”不再是唯一选择，肉质鲜嫩的“酸汤小牛肉”、清香可口的“稻花鱼”也备受游客喜爱。可口的美食为游客增彩不少，让旅游更加舒心。

　　安心住，开心娱，安全始终摆在第一位

　　“住下来”是游客对丹寨旅游业的认可。随着到丹寨旅游的“过夜”游客逐年增多，如何让游客住得安心，曾经是酒店基础比较薄弱的丹寨面临的一个难题。

　　丹寨县以原有的酒店为基础，对酒店设施进行升级改造，对新建的客栈、民宿等派专业部门进行指导，把防火防盗等安全始终放在第一位。同时，对酒店、客栈、民宿等工作人员进行相关培训，发放安全手册，不定期开展“消防演练、培训，防暴演练”等活动，让游客放心来、安心住。

　　2017年7月3日，丹寨万达锦华酒店开业，建设了当地最先进完善的服务设施，使丹寨酒店业迈上了一个新的台阶。锦华酒店设计借鉴当地文化民间蜡染、锦鸡舞、卡拉鸟笼为设计元素，以“依山傍水观鱼舞，沿岸穿林听树涛”为设计理念，把休闲度假风格与地方建筑特色结合起来，成为展示当地苗寨文化，推动丹寨旅游产业发展的重要力量。

　　丹寨万达小镇带动了一大批客栈、民宿的发展。小镇内的朵蝶朵阿客栈从自身出发，将丹寨的鸟笼和蜡染文化紧密结合在一起，将客栈改造成现代化与蝴蝶相结合的风格，每一间客房都风格各异，吸引了众多新老顾客前往入住。

　　据朵蝶朵阿客栈店长黄玲介绍，万达统一管理小镇的消防，每半个月或者一周就要做一次培训，客栈的每个房间都配备了安全绳、逃生绳、防毒面罩，客栈走廊公共区域安装了监控设备，最大限度保证游客住得安心。

　　为了让游客“留下来”，丹寨县开发了不少旅游新项目。为了增加旅游的趣味性、观赏性、体验感，丹寨万达小镇不仅挖掘丹寨县造纸、蜡染等非遗特色资源，开设体验展馆，每逢周末、节假日策划各种类型的主题旅游项目。在丹寨万达小镇，脚踏船、独竹漂、竹筏等水上观光旅游和玻璃吊桥和荡秋千等高空旅游项目丰富了小镇的旅游项目，吸引了不少游客。为了保证游客的安全，每个项目都配备了专业的安全员，每天检查设备使用情况。

　　称心购，顺心行，旅游监督无处不在

　　万达小镇落户丹寨县后，吸引不少游客到丹寨旅游，大大小小的商铺也在小镇经营起来，丹寨特色产品苗族银饰、蜡染、鸟笼、刺绣等深受游客喜爱。为了让游客买到放心的产品，丹寨县以景区为重点区域，加强银饰、蜡染制品、农副土特产等的监管，设立免费咨询电话，遇到质量问题可以随时反馈，让游客购之称心。

　　丹寨县以万达小镇为轴心发展全域旅游，不断加强旅游基础设施建设，公路“村村通”为游客走村串寨亲身感受民族风情提供了便利条件。青山环绕，绿水常流，游客或乘坐小巴车或自驾游感受“云上丹寨”的魅力，南皋乡石桥村古法造纸基地、排廷瀑布、龙泉山景区、高要梯田、排倒莫蜡染村等迎来了一拨又一拨游客，客栈、民宿、蜡染合作社、银饰村等伴随丹寨旅游产业的发展如雨后春笋，让游客买到放心的产品不仅仅在县域内，丹寨在全县开展“称心购”行动，将相关负责人的名牌挂在旅游景区、景点的显眼位置，游客遇到欺诈、假冒伪劣产品都可以拨打投诉电话，相关部门立即派人前往处理。

　　丹寨素有“百节之乡”之称。秋收过后，苗族群众在村寨开始过“吃新节”等节日，不少游客也会选择到村里过节，热情好客的苗家儿女总是好酒好肉招待，苗家儿女盛装出席，载歌载舞，展现出满满的“文化自信”。

　　丹寨县龙泉山景区管委会副主任曹萍说：“丹寨县开展“六心”行动以来，紧密结合“文明在行动·满意在丹寨”行动，旅游市场安全有序、旅游产品丰富多样、旅游活动亮点不断，使丹寨县旅游接待人次和旅游综合收益实现双丰收。