6月5日下午，寿光市古城街道野虎村村民靳钢钳的西红柿大棚内，靳钢钳随手摘下一个西红柿让记者品尝。刚入口有点酸，记者再嚼，一股甜甜的味道冲刺着味蕾。“普通粉果西红柿糖度在4到5度之间，口感西红柿糖度能达到9到12度之间，让人感觉尝到了‘小时候的味道’。”靳钢钳打趣说。

　　从种植普通西红柿到种植口感西红柿，野虎村的改变源自市场前两年的价格波动。2016年元旦前后，西红柿每斤卖到3.6元至4元，但到2017年，西红柿价格降至每斤只有0.6元左右，而西红柿的种植成本每斤近1元。这让野虎村意识到，要想抵御市场风险，就要有所改变。

　　2018年初，野虎村党支部书记张树铭在征求部分菜农意见后，成立了果蔬专业合作社，按照“党支部 合作社 社员”的产业化模式进行经营，朝着高品质水果西红柿的方向前进。

　　为追寻小时候的西红柿味道，张树铭带领合作社社员寻访各大种子公司，前往河北、安徽、北京、天津等地，反复对外地的品种进行试种，最终从十几个品种中确定了天津的3个品种。选好品种后，每户拿出一个大棚作为试验大棚。

　　在种植环节，野虎果蔬专业合作社社员约定，用生物质豆粕作为肥料，无化肥无药种植，全程严格标准化管理，充分保证果子的口感和安全。在靳钢钳种植的西红柿棚内悬挂着黄色的黏虫板，用于防治白粉虱。大棚前后的放风口，都安放了细密小孔的防虫网。西红柿的主要害虫就是白粉虱，控制住白粉虱，西红柿就无需打药。

　　“这种西红柿，有迷人的果型和沙瓤的口感，吃到嘴里有沙沙的感觉，所以注册的品牌就是‘迷沙’。”种着3个口感西红柿大棚和3个普通西红柿大棚的靳钢钳说，今年，口感西红柿行情好，一个口感西红柿大棚产量比普通西红柿少三分之一，但收入顶三个普通西红柿大棚。

　　为了推广产品，野虎果蔬专业合作社社员从最初的学习微信加好友开始，作营销、搞电商、玩直播。并且，在寿光市古城街道办事处的帮助推介下，“迷沙”西红柿电商销路逐渐打开，走进北京、深圳、青岛等地的高端水果店。

　　“迷沙”西红柿的种植大棚从最初的7个发展到现在的100多个，参加合作社的农户由最初7户达到100户。“我们现在口感西红柿基本上供不应求，需要更多的社员加入，有了更多的数量，打出品牌，才能扩大影响力。”张树铭说。

　　野虎果蔬专业合作社每个社员大棚入口处张贴着蔬菜网格化管理标志牌，上面有种植人、村级网格长、种植品种、位置等信息。棚内有凤岐茶社农业大数据实训基地牌、果壳视界可追溯系统。记者在靳钢钳棚内看到，棚里还安装着3个高清摄像头，以及测试空气温度、土壤温度、二氧化碳浓度、光照强度的探头。

　　野虎村是古城街道西红柿种植村代表之一。该街道番茄种植品种多、产量大、产业链条完整，是全国最大的西红柿生产经营集散地。“我们积极通过村委及农业龙头企业领办合作社等方式，陆续推出了‘迷沙’‘古硕’‘番阅’‘六味童番’等高端品牌。”古城街道办事处主任尹爱军说。(杨国胜 石如宽)