危中有机。一些老字号正放平心态，积极寻找符合年轻人需求的传播渠道和营销风格，拥抱“新零售”时代。“目前百花蜂业电商渠道销售额已达整体收入的1/3。”8月1日，中华老字号品牌百花蜂业董事长郭利军在接受采访时表示，“由于廊坊基地投产，百花蜂业单班年产能已达2万吨，不断满足商超、专卖店、电商渠道的持续扩张。”

　　据悉，百花蜂业每年生产蜂蜜约2万吨，原料来自全国各地，销售额已达2亿元。渠道主要包括线下商超、专卖店以及新零售等方式。其中，新零售包括电商、直播以及O2O代表的盒马鲜生。

　　求新谋变迎发展，百花蜂业作为行业内进入电商领域较早的企业，弥补了线下销售渠道的损失。借助电商平台，百花蜂业的商业模式从只专注于蜂蜜产品，发展为“互联网 传统老字号企业 健康产业”。

　　新零售渠道取得一定业绩。郭利军介绍，2019年，百花蜂业电商渠道销售额已超过全部销售额的1/3。在2020年新冠肺炎疫情下，百花蜂业搭乘盒马鲜生渠道“快车”，4月和5月销售额同比增长3倍。

　　“为了能够保持在新零售领域的持续发展，百花蜂业还开发了适合物流快递运输的PET瓶装产品，该产品年销量已经超过300万瓶。”郭利军说，“在口味上，百花蜂业还开发了备受年轻人喜爱的柠檬口味蜂蜜，以及蜂蜜周边产品等。”

　　在经营模式方面，百花蜂业最初业务集中在B端市场，为同仁堂、味多美、好利来等企业提供蜂蜜原料。随着C端消费市场的扩大，百花蜂业进入了终端消费，并以商超为切入点，入驻了物美、家乐福、沃尔玛的超市。

　　“2000年左右，专卖店模式兴起，百花蜂业在全国开设了600家专卖店。不过，随着电商的发展，线下渠道受到冲击，专卖店数量减少至目前300家左右。”郭利军说。

　　“不服老”的百年百花蜂业，前身可追随至1833年创办的永丰蜜店。郭利军介绍，1956年，百花蜂业实现公私合营，划归北京市供销合作社土产经营处。1979年10月，“百花”商标通过国家工商行政管理总局批准，成为注册商标/1999年，百花蜂业进行了股份制改造，更名为“北京百花蜂产品有限责任公司”。2006年被确认为中华老字号，2008年被确定为国家驰名商标，曾参与蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等国家标准的制定工作，在中国蜂产品行业中享有很高的声誉和地位。随着京津冀一体化的发展，2014年5月，百花蜂业在河北廊坊市经济开发区购地，建设北京百花蜂业科技发展股份公司廊坊生产基地，2019年6月正式投产使用。

　　补足短板，不断创新“花样自救”，推动百花蜂业在新零售渠道不断加码。郭利军表示，未来，百花蜂业将依托自身的产能优势，开启定制化模式，实现产品高端化。