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　　古人常言道“天生我材必有用”，讲的是人活在这世上，都是有自己的价值的，就拿野菜来说，很多植物由于自身特性导致生长旺盛，对生长环境不挑剔，农民不加以控制最终会长的遍地都是，严重影响农作物的生长，这类植物就是所谓的“害草”。它就是“刺苋”

　　小时候经常摘叶子回家滚汤，头就煲水饮，现在少见到有了

　　主要食用嫩芽和茎杆，春天采摘嫩芽，食用方法和苋菜一样，先焯水，然后可以炒着吃和凉拌吃，做汤也是非常的美味，比如鸡蛋刺苋汤，口感要比一般的野苋菜更好，营养价值也要更高一些。

　　在夏秋季节，也可以采摘刺苋的茎杆，去掉枝叶和刺，制作成霉刺苋菜梗。广东人最爱拿来煲汤喝，很香

　　这种野菜至少陪伴了我20年！小的时候家里困难，糠菜半年粮！刚长穗的时候摘下比较嫩的一截，烫熟撕开晒干，煮土豆汤很好吃，小时候最喜欢就是撕这个

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