最经典的六道东北菜,吃过三道才是东北人,网友:想娶个东北媳妇

最经典的六道东北菜,吃过三道才是东北人,网友:想娶个东北媳妇
2019年08月23日 17:46 新浪网 作者 S家博士

最经典的六道东北菜,吃过三道才是东北人,网友:想娶个东北媳妇,这六大名菜看完很多人估计就饿了,我们一起去看看。

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卧鸡蛋,很多人都没听说过这个名字,小编也是第一次了解,其实就是蒸鸡蛋,有点像水鸡蛋的做法,但是这个鸡蛋不用搅拌,蒸的时候直接放入葱花、盐、十三香、酱油、虾皮。如果你有东北大酱就可以放东北大酱进去,蒸好就可以吃了。

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土豆炖大茄子,怎么还有这么奇怪的做法呢,其实你还别说,吃起来真香~首先煮土豆至七分熟,然后锅中放油炒一点瘦肉,等肉发白,放入切好的大茄子,放点酱油,把土豆放进去翻炒2分钟,加水炖30分钟,等菜收汁即可调味出锅,看起来其貌不扬,但是我觉得超级下饭。

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猪肉炖粉条:做这道菜完全可以选肥一点的猪肉,炒猪肉的时候少放点油,直接煸炒猪肉,炒出肥油,这个时候就可以放自己喜欢的配菜了,翻炒一下,就可以加水炖了,然后放入粉条,最后等菜收汁的时候放入葱蒜,最后就可以出锅了,最好多留点汁水,这样配着大馒头吃才比较过瘾。

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小计炖蘑菇:只要说起东北,大家都知道这道菜,但是这道菜的蘑菇可不是一般的蘑菇,而是榛菇,鸡肉和它一起炖会非常爽滑,蘑菇也吸收了鸡肉的香味,反正就是相辅相成的一道菜,真的是东北一绝。

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尖椒土豆片,想要做的好吃就要舍得放油,土豆片在锅里炸一下,然后捞出控油,锅里放少许油,把切好的肉片放进去煸炒,然后放入土豆片,切好的辣椒翻炒3分钟,放入盐、十三香、蒜、葱花等调味即可出锅,这样做出来的菜色泽鲜艳,口感也好。

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东北皮冻,一个老师傅告诉我的做法:猪肉皮洗干净,刮去肥油,绰水10分钟。然后捞出,继续刮油,尽可能的刮干净,然后切成条,下锅与香叶、大料炖40分钟,然后倒进一个盒子里,放进冰箱冻一下,吃的时候切成大小合适的块。自己可以调一点喜欢吃的蘸料,最好是蒜和醋还有小米辣,我觉得很好吃。这就是我觉得普通却很经典的东北菜,你吃过几个?

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