新浪新闻客户端

鹅蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋,哪个营养价值更高?此文告诉您答案

鹅蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋,哪个营养价值更高?此文告诉您答案
2021年04月14日 02:50 新浪网 作者 民福康

  蛋类食品营养丰富,种类也很多,容易让人挑花眼,今天我就站在医生的角度来跟朋友们说一说,几种常吃的蛋类:鹅蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋,它们哪个的营养价值更高

  其实,这些蛋类从营养成分上来说,含量差别并不是很大,但是作用上却各有侧重,所以有没有吃对蛋类食品,要看自己是属于哪一种身体类型和需求的人。

  鸡蛋的性价比最高

  对于大多数普通人来说,在所有蛋类中,最推荐大家食用鸡蛋,鸡蛋中的蛋白质含量较高,脂肪含量却稍微少一些。鸡蛋中含有着比其他蛋类多很多的维生素D,有助于促进钙的吸收,所以在钙含量相差不多的情况下,鸡蛋中的钙更容易被人体所吸收。而且大家都知道鸡蛋比较常见,产量比起其他蛋类要高许多,在物以稀为贵的交易市场上,就往往价格比较实惠,很多人一般都能够保证每天吃一个鸡蛋,所以可以说鸡蛋是蛋类中当之无愧的性价比之王。

  鹅蛋的维生素B12含量较高

  鹅蛋中的脂肪和维生素B12含量比较高,脂肪我们都知道,那维生素B12是什么呢?它也是一种维生素,一般存在于肉类食品当中,对于少年儿童的身体、智力发育有着重要的作用,能够预防记忆力衰退和老年痴呆。人体对维生素B12的需求量并不是很多,一般通过日常饮食就能够满足,想要补充这类维生素的朋友,可以偶尔吃一些鹅蛋。不过比起鸡蛋和鹌鹑蛋,鹅蛋在市面上的供应量不多,价格也会稍微高一些。而且从口感上来说,鹅蛋的味道也比不上鸡蛋和鹌鹑蛋,感兴趣的朋友可以试一试,不喜欢它的腥味的话,通过吃鱼和动物肝脏,也可以达到补充维生素B12的作用。

  鹌鹑蛋更适合特殊人群

  虽然说鹌鹑蛋的营养价值也很高,甚至有着“动物中的人参”,这样的美誉,但是其中的营养物质含量跟鸡蛋比起来却相差不多,所以如果再考虑到性价比的话,那么还是吃鸡蛋更划算。不过对于一些特殊的人群,吃鹌鹑蛋确实要更好一些。

  例如儿童,他们正处于大脑快速生长发育期,虽然可以通过吃鸡蛋来保证营养,但是同质量的鸡蛋和鹌鹑蛋中,鹌鹑蛋的卵磷脂含量更高,更有助于促进儿童的智力发展。

  在大病初愈或者营养不良导致身体虚弱的时期,很多人都会绞尽脑汁想办法吃大补的食物,补充营养,其实鹌鹑蛋就是一个不错的选择,而且价格上,虽然要比鸡蛋贵一些,但也不会太高。每天吃几个即可起到不错的效果,想要更好的保养身体,改善体质,重在坚持。

  鹅蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋三种蛋类中鹌鹑蛋的营养价值最高,鸡蛋的性价比最高,所以平时鸡蛋还是最流行的高营养食物。看了这篇文章,朋友们也可以经常吃吃鹌鹑蛋,既是换换口味,也更有助于补充卵磷脂,促进大脑和身体的健康成长,尤其是儿童,孕妇和老人或其他身体虚弱,需要补充营养的人群。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
性价比
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有