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　　丝瓜其实是非常好的一种蔬菜。俗话说：丝瓜全身都是宝。丝瓜可以清热，去火，对于气候干燥，肺热咳嗽的人更有好处。不仅丝瓜的肉可以吃，成熟后的丝瓜瓤还可以用来洗碗。同时丝瓜茎的汁液还可以用来美白。

　　说了丝瓜这么多的好处，今天胖胖就给大家带来一道三色丝瓜。胖胖在里面放了可以提高抵抗力的香菇，还有富含蛋白质的豆腐干和丰富胡萝卜素的胡萝卜。这是一道清爽的素菜，对于要减肥的小伙伴儿，也是不错的选择哦！丝瓜别再炒鸡蛋，教你三色丝瓜，健康营养又好做

　　原料：丝瓜两根，胡萝卜一根，香菇6-8朵，豆腐干2片

　　1.把丝瓜洗净去皮，切成块儿，胡萝卜切片，香菇切片，豆腐干切成片

　　2.锅热后，放入葱花爆香，然后放入香菇炒出香味后，放入丝瓜继续炒。

　　3.炒到丝瓜变软的时候，然后放入胡萝卜和豆腐干，放入生抽，耗油，继续翻炒。

　　很简单吧，好看又容易做的三色丝瓜就做好了。有兴趣的朋友们试试吧。

　　1.挑选丝瓜时要选择粗细均匀的，不要一头太大一头太小的。

　　2.头上长花的丝瓜时新鲜的。如果没有花或是干枯掉那就是不太新鲜了。建议大家不要买。

　　3.丝瓜如果用手指按下去有弹性的，那就是新鲜的丝瓜。如果是颜色发黑，发蔫，那就不要买了。