作者 | 市界 何珊珊

　　 编辑 | 老拿

　　 10月22日，煌上煌发布2019年第三季度财报：前三季度，煌上煌共实现营业收入16.77亿元，同比增长15.28%；归属上市公司股东净利润2.12亿元，同比增长25.33%。

　　 财报提到，公司2019年前三季度公司累计新开门店 767家，关店166家，其中第三季度开店331家，关店62家。截至本季度末，门店总数已达到3,609 家。

　　 业绩看上去很美。但与三家卤味上市公司中的另两家绝味、周黑鸭相比，煌上煌不能高枕无忧。

　　 由于绝味和周黑鸭尚未发布第三季度财报，可用半年报先来对比。从门店、营收、净利、市值四个指标综合来看，始于1999年的煌上煌，相比2008年诞生的绝味和2015年创立的周黑鸭，只能算是行业中的小弟。

　　 绝味发布的2019年半年度报告显示，绝味仅上半年营收就达到24.90亿元，净利达3.96元，同期增长25.81%，在全国共开设了 10598 家门店。

　　 周黑鸭上半年新开门店84家，但同时期关店数却达到了117家，门店数量首次出现负增长，可线下门店仍有1255家。上半年营业收入16.26亿元，净利润2.24亿元，同比下滑超三成。

　　 再看市值，据Wind显示的最新盘面信息，煌上煌市值84.44亿元，周黑鸭市值95.8亿元，而绝味达到了262亿元。

　　 煌上煌除了在门店数远超过周黑鸭，其营收、净利、市值，在季度看来，还未能赶超周黑鸭和绝味。若要在第三季度超过前两名同行，除非周黑鸭和绝味的第三季度表现大幅下滑。

　　 目前来看，煌上煌赶超的难度有些大，周黑鸭和绝味近三个月以来依然保持了不错势头。更多的看点，还是周黑鸭和绝味之间在角逐在“中国第一鸭”。2018年以前，周黑鸭净利润远超绝味，在三家卤味上市公司中排名第一。2018年后，形势发生逆转，周黑鸭被绝味赶超。目前看起来，最晚出生的绝味反而后来居上，跑到了前头。