成都最渣最高冷的神仙甜品
终于被我蹲到了
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“嘘,还有你没见过的拉丝麻薯肉松小贝”
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‖ 今年夏天的消暑甜品,爱了 ‖
在家宅太久,还记得恋爱甜甜的滋味吗,呸!是甜品的滋味嘛?层层酥脆...冰爽口感...治愈配色...🙋这才是猛男必看的东西哇!
Mille feuille
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人均排队2小时的拿破仑酥,你真的不好奇吗!
▧ “贵气”酥皮 ▧
拿破仑酥想要做到第一口就让人折服,“开酥”是关键。日清百合花面粉做的面团和99%歌文黄油的配合,连师傅折叠、擀面的手法都要精准到位,在高温烘烤下酥皮膨胀成上镜的层次感。
经过层层折叠烤出来的饼皮口感极度酥脆,轻轻一掰掉一地渣,是久违的油酥香。
*原本我这个烘焙小天才想偷师回家操刀!算了学不来
▧ 绵密紧实蛋白饼 ▧
招牌拿破仑酥最厚实的那两层,就是加了新疆核桃的蛋白饼啦。蛋清打发的蛋白总让我有冲动想直接上手舔一口,最后顺溜地在烤盘上抹匀进行烘烤。啧!强迫症表示很戳心。
▧ 甜品控的叠叠乐 ▧
秘制奶酱+蛋白饼+酥皮,最后撒上一层糖霜,层层交错,满屏的甜蜜暴击,阵阵浓郁奶香味在鼻尖萦绕,心情立马飞起!
🍘🍘🍘
▧ 拿破仑酥食用手册 ▧
因为拿破仑酥的奶酱遇热会微微软化,影响口感,所以开吃前都得冷藏。冷藏后的口感如脆筒冰淇淋般,以香脆开头,夹心奶霜丝丝沁凉,吃一口就能缓解夏日的潮湿闷热。
除了招牌酥酥拿破仑,还跟五十铃抹茶、法芙娜巧克力、各种水果搭配,尽管奶酱爆浆max,但是入口却丝毫不腻,浓郁香甜。
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▧ 口袋版拿破仑酥 ▧
如同小魔方般的拿破仑酥,不仅不会落一嘴渣,享受不同口味的同时还不用担心浪费,这种莫名的喜悦感就跟同时拥有不同色号口红一样,懂我?!
‖ 肉松小贝升级辽,麻薯口味 ‖
集齐了“芋泥肉松咸蛋黄麻薯...”这些一听就让人激动的slogan为一体的美食,试问有谁不想把它抱回家?!
▧ 肉松小贝增肥记 ▧
升级后的肉松小贝像极了过年被麻麻喂胖了的我本🐖,两层松软的蛋糕胚,一层厚厚的紫薯泥,一层Q弹麻薯(麻薯星人内心os:老板再多给一点嘛)。
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▧ 真·肉松炸弹plus来了 ▧
肉松夹着海苔有点酥脆的感觉,沙拉酱和馅料口感细腻丝滑,咬下去立马在嘴里爆开,最惊艳的就是这个麻薯,吃起来贼带劲~
▧ 三个口味 ▧
爆芋泥、爆咸蛋黄、爆紫薯,因为这里的馅料加入了牛奶和黄油炒制味道更香了!awsl我发誓!我一定要送这个软软糯糯的小胖子出道!
‖ 给生活,加点甜吧 ‖
这家店真的太低调了!店里不仅有拿破仑酥和肉松小贝,还有各种面包甜点:像雪媚娘、芝士挞、面包......每次来都要纠结半天要吃哪种!真羡慕这附近的伙伴。
不想出门也可以尝到它家的糕点,他们家有无接触全城外卖配送呢!此刻看着图片正在咽口水的🐖们,别克制自己了HHHHH