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5元一斤能买到这些海鲜 不只是便宜 营养丰富 味道也鲜美

5元一斤能买到这些海鲜 不只是便宜 营养丰富 味道也鲜美
2019年10月20日 00:12 美食云水间作者:美食云水间

  在青岛海鲜早市,只要您留心,总会淘到自己喜欢的价格又实惠的海鲜。而在青岛宣化路早市,小编发现有几款5元一斤的海鲜,不仅价格实惠,而且都是味道鲜美的鱼,让人经不住购买的诱惑。图片中的鱼,5元一斤。摊主称是“扁鲅鱼”,与鲅鱼肉的味道差不多,味道还是不错的。不过这5元一斤的价格,的确让人抵挡不住诱惑,因为鲅鱼的价格都在10元一斤以上。

  

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  “扁鲅鱼”的特写图,5元一斤,价格也是相当的给力。不过很多市民是第一次见过这种鱼,不知道味道怎么样,所以也不敢轻易去买。

  

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  这些是黄金鲅鱼,也是5元一斤。黄金鲅学名黄尾鰤,肉多刺少,营养价值较高。黄金鲅的鱼肉加热后,口感不是很好,最好的吃法就是清理干净后做生鱼片吃,味道非常鲜美。海鲜摊主表示,这种鱼虽然便宜,但是好吃,也与鲅鱼的口感差不多。

  

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  这是鼓眼鱼,5元钱一斤,价格很便宜。鼓眼是青岛人的叫法,学名叫木叶鲽,别称铁仔、猴子鱼、八甲鱼、溜仔、砂眼、豉轮等名字。这是一种非常好吃的鱼,肉质细嫩,味道鲜美。小一点的鱼,一般炸着吃;大一点的鱼,一般是红烧和炖着吃。因大小不同,价格也不尽相同,一般来说,越大价格越贵,从十几元钱一斤到几十元钱一斤都有。

  

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  而图片中的鼓眼鱼才5元一斤,价格令人不可思议,主要是太小的原因,一斤能买到20多条。不过这么小打下来确实令人惋惜,如果再养养就好了。而且这么小的鱼,比起大一些的鼓眼来,鱼肉不多,说到底就是没什么吃头,所以大家买鼓眼鱼的时候,尽量少买这么小的,一是保护海洋生态环境,二是小鱼长大再吃,鱼肉更多。

  

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  市民正在海鲜摊着购买鼓眼鱼,最便宜的5元钱一斤,还有15元、25元、35元一斤不等的价格。

  

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  海鲜摊前摆着各种海鲜,其中就有鼓眼鱼,最便宜的5元一斤,还有15元、25元、35元、45元一斤的鼓眼鱼。

  

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  这是小黄花鱼,6.5元一斤,价格也是非常便宜的。小黄花鱼可以炸着吃,也可以炖着吃。黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼,分别为我国四大海洋业品种之一。大黄花鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼等名字;小黄花鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼小春鱼、小黄瓜鱼、花鱼等名字。是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类。

  

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  米鱼,也是5元一斤。也称作鮸鱼(音 miǎn)鱼、敏子、敏鱼,与鲈鱼肉 有些类似,但肉质比鲈鱼粗糙,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。不过5元钱的价格,能买到鲜鱼吃,那价格是相当的便宜。

  红头鱼,也是5元一斤。红头鱼通体泛着红色,尤其是尖尖的头部惹人注目,红头鱼因此得名。虽然红头鱼味道也不差,但是在青岛一直算是低质鱼。因为产量大、价位低,一般渔民都不愿意打上来。近几年来,红头鱼也越来越受到市民的喜欢。特别是红头鱼炖豆腐,炖汤喝,是不错的选择。价格便宜不说,还能补身体。

  

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  摊位上摆着红头鱼、海螺等海鲜,市民正在选购。红头鱼5元一斤,海螺20元左右一斤。

  

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  价格一直是比较实惠的,大多数情况下,都是五六元钱一斤。蛤蟆鱼学名叫鮟鱇鱼,是一种深海鱼,遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。因蛤蟆鱼其独特的长相也有人把它叫做"海鬼鱼"。目前,人类已知的鮟鱇鱼有250多种。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般,结实不松散,纤维弹性十足,虽然价格便宜,鲜美却更胜一般鱼肉,胶原蛋白十分丰富。

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