猪肉价格一直涨不停,这肉20块钱就能炖一锅,一家人吃着真过瘾!

猪肉价格一直涨不停,这肉20块钱就能炖一锅,一家人吃着真过瘾!
2019年11月15日 06:22 新浪网 作者 美食云水间

今年也不知道是怎么了,猪肉的价格一直涨个不停,原先十多块钱能买一斤猪肉,而现在却要花30多元。这对于一些普通家庭而言,确实有些承受不了。因此很多人都表示,这年头连猪肉都吃不起了,看来只能吃蔬菜了。

猪肉价格一直涨不停,这肉20块钱就能炖一锅,一家人吃着真过瘾!

生活中有很多人都爱吃肉,可以说是无肉不欢。对于那些爱吃肉的人来说,一日三餐中如果没有肉类食物,那都感觉吃不饱饭。

那么今年的猪肉价格这么贵,既然吃不起猪肉,我们可以选择吃其它的肉类食物,鸭肉就是最好的选择。虽然猪肉价格涨得猛,但是今年鸭肉的价格并没有涨多少,花20块钱就能买一只鸭子,在家就能炖出一锅鲜香美味的鸭肉,一家人吃着真过瘾。

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秋冬季节也正是滋补身体的好时候,所以选择吃鸭肉比较合适,不仅味道鲜美,而且营养还丰富,是滋补身体的好食材。而且

今天小厨为大家分享一下,关于炖鸭肉的好吃做法,喜欢吃鸭肉的朋友,可以一起学起来,希望我的分享可以给你带来收获。

炖鸭肉详细做法:

所需原料:鸭子一只,生姜20克,大蒜20克,八角3克,草果2克,香叶2克,冰糖15克,盐5克,食用油适量,生抽10克,蚝油10克,料酒15克。

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第一步,先把市场上买回来的鸭子用水清洗干净,然后将鸭子剁成块,冷水下锅焯水5分钟,开锅后用勺子撇开浮沫,把鸭肉捞出来沥干水分备用。

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第二步,准备少许的生姜去皮后切姜片,大蒜去皮后切蒜片备用。起锅倒入适量的食用油,油温五成热时,下入少许食用油,放入冰糖,用小火将冰糖炒枣红色时,下入鸭肉翻炒至鸭肉上色。

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第三步,锅中倒入适量清水,放入切好的姜片,蒜片,八角、草果、香叶、开大火将水煮开。接着再调入少许的生抽,蚝油.盐、料酒,盖上锅盖炖煮二十分钟左右。

第四步,鸭肉炖煮20分钟左右后,准备一个砂锅,把锅中的鸭肉全部倒入砂锅中,然后再将砂锅放入蒸锅中继续蒸20分钟左右。这一步的目的,能让鸭肉更入味,口感也更加的软烂好吃。

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要想炖出来的鸭肉,入味软烂又好吃,必须要经过焯、炒、炖、蒸这几个烹制过程。按照以上所分享步骤,所炖出来的鸭肉,不仅味道香浓,而且口感软烂,比猪肉吃着更过瘾。

今天的美食技巧就先分享到这里,不知道大家平时都是怎么炖鸭肉的?欢迎您能发表自己的观点与评论。

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