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见识“大户人家”的一日三餐,终于相信,韩国电视剧不全是套路

见识“大户人家”的一日三餐,终于相信,韩国电视剧不全是套路
2019年11月17日 00:16 美食云水间作者:美食云水间

  自从前些年中了《来自星星的你》的“剧毒”以后就喜欢上了韩国料理,(而在这之前小馋猫一直只喜欢韩国泡菜)可能因为韩剧的剧情大多数、绝大多数、都是灰姑娘遇见高富帅的故事,所以引来排山倒海的“这才是真实韩国生活,童话里都是骗人的”,的所谓韩国人生活真实写照的见解,而且内容大多夸张地描述韩国人能吃一次肉就是奔小康的生活。

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  虽然看一个人的日常三餐很容易推测到他/她的经济收入,但其实无论哪一种评论都是有失偏颇的,因为关于一日三餐,有些人会看得比较淡簿,而有些人则认为“好好吃饭”才是对自己和家人最好的酬谢。

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  例如今天想与大家分享的这位韩国家庭主妇,她每天在社交网上分享自己为家人煮的“爱心餐”,她精湛的厨艺至今已经吸引了10W粉丝关注,如果以网上的标准来看她为家人做的吃食,那她一定算是“大户人家”的媳妇,不然哪里负担得起如此“盛宴”?

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  (看了千颂伊吃酱蟹后胆小如我终于鼓起勇气吃了人生第一次生螃蟹,这种喜爱呀,真觉相逢恨晚!)

  韩国主妇分享的这个生蟹的做法其实是以“腌”的方法来做的,没有过多的装饰和烹调技巧,用她自己的话来说,海鲜最味的做法是还原它本来的味道。

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  (难道韩国都流行这个造型的煎蛋?这朵“花”总是出现在各大韩国料理的饭碗上,看着就好心情!)韩国与日本的饮食文化相似之处在于,一顿“合格”的饭食必须有汤、小菜、主菜和主食。多样的小菜几乎能比美主食,虽算不上高级但这才是旬之味的体现!(让小馋猫好奇的,除了韩国人为何非要把饭菜挤在这么小个茶盘上)

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  韩国料理的小菜之丰富多样真的是有诚意的没话说的,而在这些小菜里面,泡菜和沙律永远是必不可少的常菜。韩国料理嘛,缺什么都不能缺泡菜。

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  果然是得摆脱了小茶盘才显大气的,看这几只大鲍鱼多显赫!)

  据说韩国饮食最讲求“五色五味”意指五种颜色的配搭和五种味道的调和,难怪韩国料理不论食材昂贵还是便宜,菜品都绝对不会单调。

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  这位韩国主妇常常在网上与人分享她的“独门秘方”,这道秘制青阳辣椒酱就是其中之一。

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  凭着网上积累的人气和粉丝对她的喜爱度,渐渐也有了广告商找她代言副食品,图中的糙米就是其中之一。可以与人分享美食又能带来经济收入,何止一举两得!

  糙米是五色饮食最好的搭,香软的米饭搭配酸辣爽脆的泡菜简直是天生一对,图中这锅泡菜锅也很让人垂涎三尺!

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  前述所介绍的菜品都很丰盛,但反而这顿普通的汤年糕更吸引我。这一旁的是……饺子?

  韩国的汤年糕看似清淡,实则味道很鲜甜,汤底大多加了鯷鱼干和海带和洋葱熬煮,这些食材的混合造就了一碗清甜鲜香的面汤。

  味道最感动人心的应该来自四时三餐的平常,不是为了惊艳网友,而是温暖一家人。

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