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野生动物就不该变为餐桌“野味”?管不住嘴,让我们又回口罩时代

野生动物就不该变为餐桌“野味”?管不住嘴,让我们又回口罩时代
2020年01月25日 00:23 新浪网 作者 美食云水间

  记得生平中长时间戴口罩的时期,只有3次过

  一次是在2003年的SARS非典时期,一次是在2008年汶川地震之后援助时期,还有一次是去2016年印尼活火山旅行时候,这几次经历都让人印象深刻,充分体会到了人类的脆弱和渺小。

  在经历了这些之后,家里就开始常备呼吸面具,没有想到今天又会重新开箱取出来使用。关于亚洲人喜欢吃各种野味和海鲜的事情,我真的有很多想说的话。

  我很喜欢去自然博物馆和海洋公园,在参观动物和标本的时候,有时会听到身边的其他游客说:“这个我吃过,这个我也吃过,咦!这个我没有吃过呢”,我定睛一看,发现这种他没吃过的动物,已经是濒危物种了,快灭绝了。估计每天在自然博物馆,这种看着标本,在盘算着自己“美食”成就的人绝不在少数。

  

野生动物就不该变为餐桌“野味”?管不住嘴,让我们又回口罩时代

  在亚洲,管住不嘴的人太多了。说好听,是我们有传统的美食文化,说得不好听,是我们盛产什么都吃的“吃货”。动物们遭了殃,很多野生动物,沦为市场里的所谓的“野味”,因为食客不绝,所以整个“野味”供应链也颇繁荣。

  

野生动物就不该变为餐桌“野味”?管不住嘴,让我们又回口罩时代

  我在东南亚小城市的海鲜市场里,见到大量鲨鱼在被处理,鲨鱼肉没人要,渔夫只会对于鲨鱼鱼翅部分进行切割,而这些鱼翅的主要销售对象,就是华人的饭店。

  

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  我在美洲的加勒比海出海潜水,下水前我问教练,海里没有鲨鱼吧?教练突然蹦出一句:“这里见不到鲨鱼是不可能的”,一句话就把已经入海的我吓得不轻。结果发现,加勒比海因为没有鱼翅交易,所以鲨鱼种类繁多,海里有大量的不同种类鲨鱼,这里的鲨鱼不怕人,会攻击人类的鲨鱼很少,完全和亚洲是两种景象。

  

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  但在东南亚我见到,就连温顺的鲸鲨,也被做成肉块在市场上售卖,要不是鲸鲨皮肤特别的星星花纹,还差点认不出来,确实很太残忍了,在亚洲,人们对于野生动物一直在不断贪婪索取肉和骨。

  

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  我们应该好好反思,亚洲人对于动物相关食品,以及“野味”产业链的原罪

  到东南亚参观了盛产燕窝的天然燕洞,当地人导游问我,为什么你们会要吃燕窝和鱼翅这些东西,我们当地虽然产这个,但我们都不吃的。

  我看着黑漆漆脏脏的原始燕窝,我一语顿塞,我只能说以前皇帝和贵人都吃这个,后来宫廷传到民间,才有了吃这个的习俗,我自己说完,都觉得这个理由很牵强,延续这种鱼翅和燕窝的传统原因何在。

  其实很多国人喜欢所谓的高级补品,都是如此,比如雪蛤、虫草等等,虚高的价格让人觉得整个产业链都在虚假宣传功效。吃着这些所谓高端动物相关补品的人,都应该去这些东西的原产地看一看。我因为见过,所以我都不会去吃这些东西。

  旅行中前往当地的菜市场或鱼市场,其实是一件很有意思的事情,会有很多的收获,没有比深入探查一个地方的食材和食材文化,更能快速理解当地的饮食文化和习俗了,但每每看到一些野生动物的食材,或可怜的小动物,总是感觉好不舒服。

  

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  在以前缺乏粮食,缺乏蛋白质食物的年代,野生动物被人大量捕杀所吃,而且是畜牧业越不发达的地区,对于各种野生动物的获取需求量就越大,这种人对野生动物,贪婪获取习俗被保留到了现在。

  

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  时至今日,其实人们的营养获取,完全可以不需要所谓的“野味”来补充,但有些所谓的“吃货”,依然为了炫耀、猎奇、追求不同、所谓高档化饮食,继续以舌尖美食的名义,继续在对野生动物进行着罪恶。

  

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  请大家一起遵守《中华人民共和国野生动物保护法》以及相关法律,保护《世界自然保护联盟濒危物种名录》中的动物,减少对于野生环境和野生动物资源的破坏,管住自己的嘴,以后不要再一次让我们又回到口罩或呼吸面罩的时代。

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