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俄罗斯普通家庭的一日三餐,看完终于明白:为啥俄罗斯人彪悍了

俄罗斯普通家庭的一日三餐,看完终于明白:为啥俄罗斯人彪悍了
2020年04月14日 06:20 新浪网 作者 美食云水间

  俄罗斯人被称为“战斗民族”,他们性格豪迈、作风彪悍,敢在冰天雪地里下水游泳,甚至敢和熊徒手搏斗。俄罗斯人勇猛善战,即使没有受过专业的训练,打起架来都比一般人厉害,生死看淡,不服就干,这也是他们被誉为“战斗民族”的原因。

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  说到俄罗斯美食,相信很多人首先会想到伏特加、又粗又长的香肠、浓郁鲜美的罗宋汤。俄罗斯人喜欢吃肉、喝酒、吃糖,并且都食之过量,卖相精致对他们而言并不重要,吃饱吃爽才是硬道理。本期带大家看看俄罗斯普通家庭的一日三餐,看完终于明白:俄罗斯人为啥这么“彪悍”了。

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  早餐:

  俄罗斯人喜欢吃各种各样的肉,几乎每餐都有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。俄罗斯的早餐偏西式,主食是面包,搭配煎鸡蛋、烤香肠、烤土豆、水果沙拉,饮品有燕麦粥、茶、咖啡、牛奶等,虽然看起来清淡,但胜在营养均衡。

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  和中日韩三国不同,俄罗斯人几乎不吃米饭,主食一般都是面包和马铃薯,以及自己制作的薄煎饼。很多家庭都有制作面包的习惯,其中大列巴更是深受俄国人喜爱。

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  除了搭配沙拉,他们还喜欢给面包上涂抹鲑鱼或鲑鱼籽,吃起来别有一番风味。

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午餐:

  

俄罗斯的午餐包括三道菜,正餐前先上一道沙拉,汇聚了土豆、培根、火腿、牛肉、黄瓜等食材,荤素搭配,营养均衡,淋上美味的蛋黄酱大功告成。第一道菜是汤,包括由蔬菜、鱼肉精心熬制的俄式红汤,或者一些口味偏酸的酸鱼汤、泡菜汤,喝一碗开胃增食;第二道菜是各种各样的肉类;第三道菜包括饭后甜点、茶、咖啡。

  俄罗斯的主妇们遵循上菜顺序,人们一道一道的吃,这样既不会浪费食物,又可以吃饱吃好,身体因此更加强壮。

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  俄罗斯人也喜欢吃饺子,他们的饺子品种丰富,形状奇葩。不同于我国的酸汤、清汤水饺,他们会用洋葱、大蒜、胡椒粉和香料调味,口味非常重。

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  除了喜欢喝伏特加,在很多地区,俄罗斯人一整天都在喝滚烫的红茶,就着果酱、蜂蜜、甜点、糖果吃。

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午餐:

  

晚餐是一日三餐中最丰盛的一餐,家人围坐在桌前一起吃饭。菜品种类丰富,包括前菜、汤、主菜、配菜、水果、甜品等。俄罗斯人摆盘随心所欲,想吃什么夹什么,吃到高兴的时候,还会上手抓。

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  伏特加是俄罗斯人眼中的“生命之水”,男人们喜欢在晚餐时间来一大杯伏特加,就着酸黄瓜,腌鲑鱼吃。晚餐后,主妇们会端上几杯热茶,大家就着甜点、烤饼干吃,顺便聊聊一天发生的事情。

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  说到俄罗斯的特色美食,怎能不提狂野大肉串,包括猪肉,牛肉、羊肉三种,外酥里嫩、肉质鲜美,狂野的肉串和“战斗民族”相得映彰。

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  俄罗斯人喜欢吃肉、面包、甜点,饮品里最爱的是伏特加和茶,和日本料理的清淡健康不同,俄罗斯菜品多油多盐,味道浓重,酸、甜、辣、咸一应俱全。当地人认为饭菜要口味重才能刺激食欲,在寒冷的冬天出一身汗,也就没那么冷了。各种大肉串,配上伏特加,结合他们极大的饭量,展现了彪悍的饮食文化,被称为“战斗民族”也就不足为奇了。

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