中国的美食博大精深，各有特色，常见的八大菜系，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜，最具代表意义，从选料到烹饪，再到人们的餐桌上，每一个步骤，都代表了鲜明的地方特色，被社会公认为中国的美食佳肴，除了这些代表菜以外，还有一些地方小吃，经过长久的历史发展，渐渐变成了不可缺少的重要角色。

　　毫不夸张的说，每个地方都有特色小吃，而且还不止一种，它们有一个共同的特点，就地取材，经济实惠，回头率高，长时间的离开家乡，有时在梦中还会馋这一口，比如南京的小笼包，脆皮火烧，开封的灌汤包，逍遥镇的胡辣汤等等，都扮演着此类角色，很容易就引起乡愁。

　　你吃过最让人无法理解的食物是什么？

　　这个不得不提，小吃就算再好，那也是家乡的美食，外地人可真吃不习惯，下面举例几种，能吃过其中3种你就是大神了。

　　臭豆腐

　　有些人会臭豆腐敬而远之，光闻到味就跑远了，有些人把它当作一种“美食”，每到庙会、赶集时，经常在街头看到湖南臭豆腐，它属于发酵原理，制作过程中会产生腐败物质，闻起来臭，吃起来香，始终没勇气尝试的，占一大部分人。

　　毛蛋

　　在东北最著名的烤毛蛋，一般乡镇就有卖，这是把正在孵化的鸡蛋，人为的终止，有人要问了，这东西有毒吗？看着就恶心，毛茸茸的鸡胎，经过加工烹饪后，确实能变成美食，小孩子不宜多吃，对健康不利。

　　兔头

　　主要在意它的外形，熏酱后的兔头，面目狰狞，恶狠狠的瞪着双眼，有一种死不瞑目的感觉，对它没有一点食欲，其实兔头有大部分瘦肉，兔脑也香，很适合老年人补充营养。

　　蚕蛹、竹虫、蚂蚱

　　能把昆虫当成一种美食，在老外的眼中，简直匪夷所思，有些昆虫确实有蛋白质营养，比如金蝉、蚕蛹、竹虫等，最适合油炸着吃，味美可口，当端上来一盘盘直挺挺的虫子时，你确定能吃得下吗？

　　牛瘪汤

　　大部分地区都没这菜，简直超出你的想象，把刚宰杀牛胃中，未消化的青草，掏出来以后，放进牛肉中一块煮，据说是药膳，除此以外，还有羊瘪汤，做法基本一致。

　　童子尿鸡蛋

　　你没有看错，确实由鸡蛋和尿液制成，村里的老人们说，吃了这个鸡蛋，春天不会犯困没力气，夏天不会中暑，一般当地人从小就吃，用5岁以下的小朋友尿液，一煮就是一大锅。

　　蛇肉

　　虽然蛇的做法众多，但多看一眼都是噩梦，谁要放一盘这菜，我肯定直接走人了，在湖南、广东等地区，都有吃蛇的习惯，只要心理能接受，味道赞不绝口。

　　不得不说，能吃过3种的绝对是大神，全吃过就是王者了，作为食物链的顶端，有些东西，吃的确实不可思议。

　　你还吃过哪些无法理解的小吃呢？