让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　芋头焖排骨

　　食材

　　排骨 / 芋头 / 葱 / 蒜 / 盐、糖 / 料酒 / 酱油 /油

　　做法

　　1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时

　　2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用

　　3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开

　　4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟

　　5.大火收汁，就可以上菜啦

　　山药当归黄芪参鸡汤

　　用料

　　老母鸡 一只、葱姜 适量、铁棍山药 两根、西洋参 三根、黄芪 少量十片、当归 十片、枸杞 十五粒、盐 适量、料酒 适量

　　做法步骤

　　1、食材，中药提前半天清水洗净浸泡

　　2、老母鸡凉水入锅进行焯水，水开撇浮沫，捞出

　　3、同时砂锅装九分满清水烧开，焯好的整鸡直接放入砂锅，并把葱姜和中药材放入，加入少许料酒，水开转小火三个小时左右，直到鸡肉软烂。

　　4、最后半个小时放山药段，出锅十分钟放入泡好的枸杞，撇去浮油，放适量盐调味，关火。

　　虾仁豆腐

　　做法：

　　1.将洗净的虾仁从背部切开，洗好的上海青对半切开，去叶留梗，洗净的豆腐切条块。

　　2.虾仁加盐、味精、料酒抓匀，再加少许水淀粉抓匀，腌渍片刻。

　　3.锅中注水烧热，倒入虾仁，汆烫片刻捞起。

　　4.起锅热油，烧至六成热，入豆腐块，炸至金黄色，捞出沥油。

　　5.另起锅注水烧热，倒入上海青，焯煮约1分钟至熟捞出。

　　6.炒锅热油，加入蒜末、姜片、葱白炒香，倒入煮好的虾仁。加少许料酒炒匀，倒入适量清水。

　　7.煮开后加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉，炒匀，再倒入豆腐块炒匀，煮片刻，加水淀粉勾芡，倒入葱叶炒匀。盛入装有上海青的盘即成。

　　韭菜蛋卷

　　材料：

　　韭菜、鸡蛋、火腿、玉米淀粉、盐

　　做法：

　　1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成碎末。

　　2.火腿切成丁，鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子充分搅拌均匀。

　　3.玉米淀粉、清水在碗内调成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎拌匀。

　　4.平底锅内放少许植物油，烧至八成热。

　　5.倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。

　　6.用小火煎制，待到锅边的蛋液凝固，中心的蛋液仍然没凝固时。

　　7.掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄，用锅铲按压下去比较结实时，起锅。

　　8.起锅后，将蛋卷切成小段即可。