文史公曰：北京人，北京人艺演训班毕业；实力派演员，表演功力很强，北京人艺台柱子；获两次中国戏剧表演艺术最高奖项梅花奖；“贫嘴张张大民”广受好评，“狄仁杰”专业户，经久不衰，"元芳，你怎么看？"家喻户晓；一度“影视铁三角“张子健、钱雁秋；《大明风华》演太子朱高炽，活灵活现；20岁已200斤，妻子是中戏女神导演唐烨，结婚32年无绯闻。
梁冠华1964年出生出生于北京。出生在一个医学世家，父母都是医生。
梁冠华的姥姥和母亲都是天津人，母女俩都是资深的京剧票友。舅舅是著名京剧武丑张春华。
出生半年后，父母因为工作忙，将他交给天津的姥姥抚养。
他从小就和姥姥生活在一起。姥姥喜欢听戏，梁冠华也跟着听，潜移默化的学着表演。
姥姥经常带他去看京剧，尤其是舅舅在天津有演出时，每一场都不会落下。
平时在家里，姥姥教梁冠华唱京剧，因此梁冠华小小年纪就会唱《铡美案》《沙家浜》《红灯记》等传统戏和现代京剧。
1971年，梁冠华7岁时，父母将他接回北京上学。
1981年，考取北京人民艺术剧院演员训练班。
1984年，毕业并留任北京人民艺术剧院演员。
1982年，在话剧《蔡文姬》中饰演胡兵。
1983年，出演话剧《王建设当官》饰演王建设。
1984年，参演话剧《红白喜事》饰演郑热闹，凭借此话剧获1984年全国戏曲、话剧、歌剧观摩演出主演二等奖和1987年的第4届中国戏剧梅花奖。
1998年，主演电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》饰演喜欢贫嘴、幽默开朗的小人物张大民，受到观众的喜爱，梁冠华也因此剧受到广泛关注。
1999年，在新版话剧《茶馆》里出演茶馆掌柜王利发，开启了话剧事业上的一个高峰期。
2001年，在话剧《蔡文姬》里饰演曹操。
2002年，在话剧《狗儿爷涅盘》中首次饰演农民狗儿爷。三部话剧使梁冠华成为了北京人艺的“台柱子”之一。
2002年第21届中国电视剧飞天奖优秀男演员奖。
2003年开始，与导演钱雁秋、演员张子健合作，参演《神探狄仁杰1》饰演断案如神的大唐宰相狄仁杰。第一部的成功，才有了后来的多部续集。虽然之后的几部口碑不如第一部，但梁冠华版的狄仁杰已经成为了国民认可度最高的一版，他所饰演的狄仁杰也成了张大民之后的又一代表性角色。
同年，主演电视剧《聚宝盆》，饰演苏弘。
2004年，在电视剧《咸丰王朝之一帘幽梦》中塑造一个大太监安德新的形象。
2006年，继续参演《神探狄仁杰2》饰演狄仁杰。同年，在电视剧《江湖俏佳人》中饰演一个滑稽的员外柳一条。
2007年，在《星火》里饰演一个“笑面虎”地主何念祖，并获得2010年第十六届北京影视春燕奖最佳电视剧男配角奖。同年，在家庭剧《家事如天》中饰演郑家里的老大郑大龙。
2008年，再次参演电视剧《神探狄仁杰3》饰演狄仁杰。同年，在电视剧《迷失洛杉矶》中饰演一个千里寻子的“好父亲”孙子旺。
2009年，与张子健、苑冉、曲栅栅共同参演抗战剧《猎鹰1949》，首次饰演反派角色老板。
2010年，参演《神探狄仁杰》第4部《神断狄仁杰》饰演宰相狄仁杰。
2011年，参演电视剧《飞虎神鹰》饰演反派杜马。同年《飞虎神鹰》杀青后，继续参演电视剧《孤岛飞鹰》，并在一次演反派市长章啸天。
2012年，参演由钱雁秋执导，与张子健合作的抗战剧《平原烽火》，再次一反到底，饰演大汉奸邓文昌。这部剧也是“影视铁三角“张子健、钱雁秋合作的最后一部剧，年底《平原烽火》首映礼上，导演钱雁秋表示，已经不合作了，梁冠华已签别的公司了。同年在《饭局也疯狂》中饰演一个退休警官老梅。
2013年，首次参演青春偶像剧《每个人都有秘密》饰演怀揣着仇恨报复的集团老总沙金荣。同年11月，参演由唐大年执导，谷智鑫、何冰、杨立新、原雨、韩童生、张光北、倪大红主演的年代传奇剧《传奇大掌柜》，饰演钱广润。
2014年，由谭友业导演的《神探狄仁杰之情花金人案》开拍，饰演沉稳，多智的狄仁杰。同年8月，参演由吴家骀执导，陈晓、严屹宽、刘德凯主演的古装武侠剧《五鼠闹东京》，在剧中饰演包拯。
2016年5月20日，参演由唐国强执导，邵兵、王媛可、曹征、肖荣生、周浩东、李解主演的电视连续剧《袁崇焕》，饰演明朝锦衣卫东厂大反派魏忠贤。
2017年11月，参演由王小列执导，杨玏、啜妮、黄圣依等主演的都市欢乐大剧《新围城》。
2019年12月1日，主演的都市情感轻喜剧《热爱》播出。12月17日，出演的历史电视剧《大明风华》在湖南卫视首播。
2020年7月16日，与柳云龙、苏青、李立群等主演的谍战剧《胜算》在北京卫视、广东卫视播出。同年，与雷佳音、袁泉等主演都市剧《落花时节》。10月20日，由中国视协演员工作委员会主办的第七届“中国电视好演员”网络投票结果公布，梁冠华获得红组优秀男演员奖。
2021年3月20日，主演的古装历史剧《大宋宫词》开播，在剧中饰演寇准。9月8日，主演电视剧《舍我其谁》，饰演解寒洲。
妻子是美女导演唐烨。唐烨也是北京人，与梁冠华同龄，毕业于中央戏剧学院导演系。唐烨17岁就参演影片《4个小伙伴》，曾是中央电视台银河少年艺术团的骨干演员。
进入北京人艺后，唐烨就得到了重用，先后参演并执导了《蔡文姬》《李白》《茶馆》等多部话剧，还在中央电视台中学生栏目《我们这一代》担任主持人。
梁冠华（1964年9月30日-），出生于北京。国家一级演员。
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