提到猪蹄，喜欢美的大家一定会想到猪蹄的美容功能，猪蹄内含有丰富的胶原蛋白有利于加速人体的新陈代谢，延缓人体的老化，它体内的胶原蛋白，在熬制的过程中可以转化成明胶，改善人体的生理功能和皮肤的蓄水功能，防止皮肤水分的流失，从而达到延缓皮肤衰老，达到美容养颜的功效。猪蹄还能有利于青少年的发育，及延缓体内骨质疏松是速度，猪蹄中的胶原蛋白，也可以促进毛发生长，对于消化道出血有一定的疗效。

　　今天就用猪蹄做道美食。

　　制作过程：

　　1.猪蹄洗净，剁成小块；

　　2.大蒜切末，生姜切丝，大葱切段；

　　3.起锅烧水，放入猪蹄，姜丝，料酒，大火烧开，焯下水，焯好捞出过凉控干水分；

　　4.起锅烧油，倒入葱姜，炒出香味；

　　5.倒入猪蹄，翻炒均匀；

　　6.倒入少许白糖、3ml生抽、2ml老抽、适量腐乳汁、1块腐乳、2个八角，翻炒均匀；

　　7.倒入清水，没过猪蹄即可，翻炒均匀；

　　8.将猪蹄倒进高压锅中，煮半小时；

　　9.收汁盛盘，撒上葱花。

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