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　　【剁椒荷花鱼】

　　禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片

　　【制作步骤】

　　1，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚，番茄切块，豆腐切块。

　　2，热锅，锅内放入适量的花生油，把禾花鱼放入煎至两面金黄。

　　3，锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐翻炒。

　　4，放入酱油蚝油和剁椒翻炒，倒入大半碗清水煮沸。

　　5，放入禾花鱼和料酒焖煮6分钟，调入盐和葱花拌匀即可出锅。

　　制作：

　　1、把猪排骨斩成节，入沸水锅里汆一水冲洗干净后，放入高压锅并加姜葱、料酒和少许的盐，压5分钟后取出。

　　2、另取净锅放油烧热，先下青椒节、小米椒节和豆豉炒香，再倒入排骨节一起炒制，其间烹少许的清水，另外加盐和味精调味，撒些葱花便起锅装盘。

　　当归羊肉汤

　　原料:羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙(60ml)，姜1块。

　　调料:酱油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5克)，冰糖5克。

　　做法

　　1.姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

　　2. 将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟、姜丝，调入酱油、盐和冰糖即可。