哈喽，大家好我是钱哥，说到鱼的做法，最常见的就是红烧鱼、清蒸鱼和烤鱼，钱哥我是非常爱吃鱼的，鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，常吃有助增强人体免疫力，还能健脑益智，所以大家平时不妨多吃点鱼肉，平时总和迪拜老哥吃火锅，但是最近天气闷热，总吃火锅容易上火，所以想带迪拜老哥尝尝烤鱼。

　　我们一般在饭店吃烤鱼，服务员会直接端上来一个能加热的长方形平底锅，锅上面有着已经烤好的整条鱼，还可以根据自己的口味加一些配菜，例如粉条、豆腐、金针菇等，因为锅底一直在加热，所以整个吃饭过程都能吃到热腾腾的烤鱼。

　　另外，烤鱼的种类也有很多，你可以选择草鱼、鲤鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼等，钱哥我以为在中国吃烤鱼已经很讲究了，但是了解到迪拜的烤鱼后，只能感叹有钱人真讲究，把烤鱼也做成了我吃不起的样子。

　　在迪拜，人们最爱吃“伊拉克烤鱼”，这种烤鱼在当地是非常有名的，想要做“伊拉克烤鱼”，并不是什么鱼都能做，首先对鱼的种类就很讲究，必须是底格里斯河盛产的一种名鱼，这种名鱼土生土长，吃起来肉质鲜嫩，关键鱼特别少，营养价值也特别高。

　　“伊拉克烤鱼”的做法也很独特，将活蹦乱跳的鱼处理干净后，把鱼的腹部彻底割开，然后用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，将其成为两片，再用一根粗一点的木片沿着鱼脊穿入鱼皮，接着将鱼横向依次插成一个半圆形，最后将鱼围着一个石火塘烤，钱哥我听着就觉得很复杂。

　　另外，“伊拉克烤鱼”在烤制的过程中，用的是椰枣木柴，大家都知道椰枣营养价值极高，在迪拜，很受土豪的喜欢，用椰枣木烤好的鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩可口，看来想吃到“伊拉克烤鱼”，在材料的选择和做法上都很讲究。

　　当“伊拉克烤鱼”端上桌时，盘子上会有柠檬片，别以为柠檬片只是个装饰，当地人在吃烤鱼时，要把柠檬汁挤一点在烤鱼上，这样有助去腥杀菌，口感也更好。

　　另外，还可以用当地的热大饼裹着烤鱼吃，特别鲜美，这样一份独特的烤鱼，价格当然也不便宜，一份“伊拉克烤鱼”要花掉800元左右，果然迪拜人吃烤鱼就是豪气，对钱哥我来说，真是太贵了。