这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里，很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。

　　可是当你静下心想想，你的各种累其实不就是想让自己生活得好一点吗？那为什么不在这一刻就花点时间、花点心思来为自己做一顿营养餐呢？现在很多年轻人已经意识到了这点，开始单身下厨房的生活。其实做饭并不是一件难事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟。自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦。

　　曾经看到过一个故事，说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者，就让他们到厨房中去学习厨艺，结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感，而他们也开始愿意更多地与人交流，不再封闭自己。当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！

　　红焖牛肉

　　配料：牛肉、八角、香叶、草果、肉桂、郫县豆、葱、姜、蒜、糖、料酒、酱油、胡椒粉、盐、五粉。

　　实践：

　　1、将牛肉洗净放入沸水中，加入料酒，煮沸沥干，切成小块。

　　2。锅中适当的油量被加热。加入葱、姜、蒜炒匀。加入牛肉炒水。

　　3。加入豆沙炒香，加入糖、酒、五香粉、八角、桂皮、肉桂炒匀，加入牛肉浸泡的开水，在高压锅中施压20分钟。

　　黄瓜鸡蛋饼

　　食材：黄瓜1根 小麦面粉300g 鸡蛋2个 盐1茶匙 盐适量

　　做法：

　　1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁

　　2、拌入面粉，加入盐，成为糊状

　　3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

　　4、盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起

　　冷羊肉

　　食品原料：200克卤羊肉、10克香菜、红椒圈、蒜末2克、盐、鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油

　　1将漂洗的香菜切成小块。

　　2卤羊肉切成薄片。

　　3把切好的羊排放到碗里。

　　4放入大蒜，红辣椒和香菜。

　　5小雨加少许醋，生酱油。

　　6加入盐，鸡粉，辣椒油。

　　7搅拌半分钟品尝。

　　8芝麻油。

　　9混合大约半分钟品尝。

　　10在盘子里，放起来。

　　红烧鱼

　　配料：鱼、姜、蒜、葱花、芫荽、酱油、醋、料酒、糖、盐。

　　实践：

　　1。去掉鱼、鳃，切掉鱼鳍、鱼尾，在鱼的两边切一些斜边，然后用厨房纸尽可能地把水吸到鱼上。

　　2。锅里的油大约是50克，当把6层热量放进鱼里时，把它翻过来，直到它变成金黄色。当另一边是金色的时候，鱼就会被送来。

　　3。在锅里放少许油，放入洋葱、姜、蒜和香精，倒入1/2汤匙醋、1/2汤匙酒、2汤匙老烟、1/4匙糖、少许盐、一碗水。

　　4。在锅中煮鱼，炖半小时，然后煲汤半小时，然后洒上欧芹小费1。将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾切掉，去掉鱼腥味2。鱼炖前先煎，炖后的鱼比较紧。