钙质对处于生长发育的儿童来说是至关重要的，孩子长高饮食是秘诀，补钙是关键，千万别错过了黑芝麻，它也是很好的补钙精华食品，别看它个头小小的，功效却是大大的。

　　将黑芝麻炒熟和白砂糖混合在一起用料理机打成粉，做成发面千层糕，既可以在家当主食，也可以当小点心，香甜松软可口，既好吃又好消化。

　　【黑芝麻发面千层糕】

　　【食材】

　　面团：普通面粉300克，牛奶170克，酵母3克，油10克

　　夹层：熟黑芝麻100克，白砂糖50克

　　【具体做法】

　　用170克牛奶把3克酵母化开，倒入300克面粉中，边倒边搅拌，倒入10克玉米油，和成软硬适中的面团，发温暖处发酵。加油面团更光滑不沾手，也可加5克白糖促进酵母发酵，如果用水和面160克就可以了。

　　把100克黑芝麻炒熟加入50克白砂糖倒入料理机中打成沫儿。这个糖量是微甜，如果喜甜请再增加。

　　面团发酵到2倍大。

　　揉匀排气，分成两份。

　　取一份擀成薄片，我这个厚约2毫米，长约35厘米，宽约25厘米。

　　十字切开。

　　在左上一片上均匀撒上黑芝麻馅。

　　把右上一片折过来，轻轻按一下。

　　再均匀撒上黑芝麻馅料。

　　把左下一片折上去。

　　再次均匀撒上黑芝麻馅料。

　　把右下一片折上。用同样的方法把另一个面团擀好切开撒料摞上，每摞一层轻轻按一下，最后一片不撒料了，这些黑芝麻馅料正好用完。

　　做好放入蒸屉上，二次醒发约30分钟，我放飘窗上。

　　大火烧开，中火蒸25分钟，焖5分钟出锅，放到案板上，下面垫几根筷子散热，放至微温，用拉锯齿的方法切开。

　　层层分明，好看又好吃，营养好消化。吃吧，吃吧，吃完想吃妈再做。

　　祝孩子们都能长高个！去年的衣服都穿不上，咱不怕，买新的去……