甜酒冲蛋
1.锅里放水烧热后，放入糯米小丸子煮至浮起;
2.同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热，可以加少量清水;
3.煮好的小丸子捞出放入甜酒中再煮一分钟;
4.鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少许糖。
红烧香芋
材料：香芋，五花肉，香菇，蒜，姜，葱，蚝油，酱油，白糖，盐
做法：
1、去掉香芋皮，切成块状，备用。把五花肉清洗干净，切成小块，备用。把香菇洗干净，切成小丁，备用。
2、往锅中加入适量油，热至五成熟，加入肉丁，煸香，加入蒜姜，煸香，加入香菇，快速翻炒，加入香芋块，炒匀。
3、加入酱油，炒匀，加入蚝油炒匀加入开水，烧开，转小火，闷二十分钟。加入汤，加入盐，加入葱花，炒匀，大火收汁即可。
水煮牛肉
材料：牛肉；姜；青菜（你也可以放大白菜）；蒜；葱；香菜；干辣椒；豆瓣酱；花椒；生姜粉（可用生姜代替）；浓汤宝（可不加）；生粉；生抽；料酒；白糖；盐；
做法：1、准备材料。
2、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎；油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可；铺在碗底 。
3、锅中放油，爆香葱姜蒜片；放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止；1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖；大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火；另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油；最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将辣椒油浇在香菜上即可。
平菇西兰花
所需材料：平菇几朵，西兰花若干，生姜2片，辣椒1个，水淀粉、食盐、鸡精
1.先准备适量的平菇和西兰花，平菇撕成小块儿，西兰花也掰成小朵。
2.烧一锅水，水开以后放入适量的食盐以及少许的食用油，然后再把西兰花放进水里焯一下。再将焯好的西兰花捞出来，沿着盘子做一个圆形的摆盘。
3.在锅中倒入少量的食用油，然后放入切好的姜丝炒香，再把平菇放进去，加一点水，再快速翻炒。
4.待到平菇完全出水之后，先把火关小，然后用漏勺将平菇捞出来，摆在围好的西兰花中间。
5.在锅中剩余的汤汁中，加入适量的食盐和鸡精调味。然后开大火，加入适量的水淀粉勾成薄芡。最后将勾了芡的汤汁均匀的淋在平菇和西兰花上，再撒上一些切碎的红辣椒作为点缀。
