"荷莲一身宝，秋藕最补人。"转眼已入秋，白花花、肥嫩嫩的藕大量上市。藕是大众常吃的食物，微甜而脆，可生食也可做菜。莲藕的最佳拍档，非糯米莫属，一道香喷喷的桂花糯米藕，摆在眼前，食欲瞬间被打开，什么减肥不减肥的，统统靠边站。传统的做法比较麻烦，需要提前几个小时泡糯米，再煮几个小时，我的这个高压锅速成版本的大概只需要40分钟，味道也完全不会逊色炖煮的！今天跟大家分享这道甘甜"桂花糯米藕"的做法，希望给您的这个秋天增添一丝甜蜜，快乐和健康。

　　备料

　　藕：2-3节，糯米：适量，白砂糖：适量，冰糖：适量，干桂花：少量

　　步骤：

　　步骤1：糯米提前两个小时泡好，洗干净。藕洗干净去皮，把一边切下来头备用。藕一定要选两边封口的，胖胖的，这样里边比较干净，糯米也好塞一些。

　　步骤2：拿一只筷子将泡好的糯米一点点塞到藕孔里面，要有点耐心哟。塞到九分左右就可以了，不要塞太满了，糯米之后会膨胀的。

　　步骤3：拿5-6支牙签把头固定回去。然后放入电高压锅里，加入清水，没过藕即可。煮大约40-50分钟左右，焖着等放气。这个藕水超级好喝的。

　　步骤4：把藕放入煮粥的锅里，加入藕水，放入适量的糖和冰糖熬煮。边煮边用勺子不停地把糖浆淋到藕身上，熬到糖浆粘稠就剩一点点的时候关火，亮亮的非常漂亮。

　　步骤5：出锅后，稍微晾一下再切成片，撒上干桂花，就可以吃了。干桂花一定要有，特殊的香气，提升口感和颜值。

　　夏末秋初吃莲藕最能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。日子太苦了，一起来吃道滋补的小甜点桂花糯米藕，补一补。这道桂花糯米藕，冷吃热吃都各有风味，软糯香甜，入口醇香，风味十足，吃一次就让你立马爱上它！