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成都离厦门很远,但这家店能一解关于川菜的相思愁!

成都离厦门很远,但这家店能一解关于川菜的相思愁!
2020年08月14日 15:20 新浪网 作者 只关于体育的那些事

  在这个没有胃口的苦夏,除了冰淇淋,能引起我的食欲的,估计也只有川菜了,只有辣椒才能重燃夏日里对生活的热情。

  

  说到正宗的川菜,成都虽然很远,但是在厦门老市区的街巷里,也有一家可以媲美正宗川味的川菜店,就是这家醉糊涂川菜楼。

  

  两层楼的门店就坐落于汇文路上,店里有大厅座和包厢座,虽然环境普普,但丝毫不影响大家来这里吃川菜的热情。毕竟这里的菜品可圈可点,非常适合夏日的川味聚会趴~成都再远也不怕,不如就相约在醉糊涂。

  夏日的夜里最不能缺的就是小龙虾!没有小龙虾的夏天那能叫夏天吗?肯定不能!老板,先给我来一份醉糊涂的招牌麻辣小龙虾!一整盘端上桌的时候颇为震撼,红彤彤的色泽,不仅新鲜大只,而且虾肉饱满,最重要的是每一只里面都还有虾膏,着实让人惊艳!这里的小龙虾全部是去了虾线的,麻辣鲜香的滋味让人忍不住吮指!

  

  

  集麻辣鲜香嫩爽于一身口水鸡,经典凉菜总是要来一份的。鲜嫩的鸡肉加上丰富的佐料,说是边吃边流口水也丝毫不过分。

  

  

  牛蛙爱好者则绝对不能错过这里的双椒牛蛙,红椒和泡椒的双重刺激,令原本就鲜嫩肥美的牛蛙变得更欲罢不能了起来。一整盘满满的蛙肉,一口一个过瘾。

  

  

  既然是川菜,自然也少不了蒜泥白肉这道传统经典。肥瘦相间的白肉不仅刀工好,火候也正适宜,带着浓厚的蒜香,肥而不腻。一筷入口,一股蒜香、辣油和酱油组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。

  

  

  内脏爱好者是一定不会错过毛血旺这道名菜的,醉糊涂的毛血旺,和其他菜色一样,一端上来就是肉眼可见的真材实料。鸭血、鲜毛肚、猪黄喉、火腿、牛百叶......料多到快要溢出来!麻辣鲜香的滋味,只要是吃到的没有人能逃过称赞其美味的魔咒。

  

  

  虽然这里每一道菜几乎都是超大size,但一旦这道菜上桌,才发现前面的铺垫都变成了浮云。一道菜就占了半张圆桌的碳烤乌鱼,不愧是王牌中的王牌。刀工很细致,火候也掌握的很棒,外酥里嫩的口感就这样被诠释得很淋漓尽致。鱼肉越煮越入味,木耳、花菜、魔芋、黄瓜等各式配菜也很招人爱。

  

  

  最后再来一道辣子鸡,棕红油亮的色泽,依旧能打动已经吃饱的我。麻辣的香味,外酥里嫩的鸡块,肉质弹牙饱满,油而不腻。鸡肉和辣椒的完美结合得到的就是最好的味道。

  

  

  

  

  店名:醉糊涂川菜楼

  地址:厦门市厦禾路871-8号。

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