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　　导语：发面时，不要只会加酵母！再加一点它，馒头香软清甜，蓬松雪白！

　　随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，那在这个时代，尤其是对于吃货朋友们来说，大家更重于饮食上面的营养以及口感。

　　就拿我们今天要说到的馒头包子来说，这些我们在做好之前，还是肯定要发面的，多少人可能不会发面，他就直接去外面店里面买了，像我家楼下的小店，基本上三块钱才能买到两个小馒头。并不像20年前的馒头了，五毛钱就可以买到两个。

　　那么，多数人就会觉得直接去买这些馒头肯定是不划算的，所以就买一袋面粉回来之后，自己方便在家里面做包子，饺子，馒头面食之类的。大家也知道，如果我们发面发的好的话，做出来的馒头就会又香又软，特别蓬松，里面的蜂窝状也是非常明显的，吃的时候口感也好，还有筋道。

　　那么很多人自己在家里边儿发面，就跟外面店里面卖的馒头做出来的馒头就不一样，自己做出来的馒头又黑又硬，而且不软不香，吃的口感也很差。

　　那今天小编就来跟大家分享一个发面的方法跟技巧，几乎半小时就可以发满盆，而且大家也不需要等待太久的时间就可以轻松做好一盆。蜂窝状还特别的明显，大多数人自己在家里边儿发面的时候，就只会往里面加入酵母粉，然后让它自己发酵就够了，其实，我们在发面的时候，如果想要馒头更加的蓬松香软的话，还需要往里面加入一勺这样东西，这样我们做出来的馒头，包子才会更加的好吃。所以，小编今天就来跟大家分享这个方面的方法跟技巧。

　　第一个我们做馒头包子花卷的时候，这个时候一般一斤面粉里面只需要加入五克左右的酵母粉就够了，当然，我们只加酵母粉还是不够的，还需要往里面加入五克左右的白糖，搅拌均匀之后，再往里面加入温水，然后和成一个面团，放在一边儿，让其发酵两倍大就足够了，这样我们做出来的馒头包子，花卷才会更加的蓬松香软，吃着松软可口、个个还雪白。

　　第二个我们在做烙饼的时候，一斤面粉，我们需要往里边儿倒入大约300毫升的热水，多数人可能在做这个烙饼的时候，就只知道往里边加冷水，其实这种做法是错的，我们需要买加入热水，这样烙出来的饼才会更加的好吃，而且层层分明。

　　第三个自己在家做面条、做饺子的时候。一般一斤的面粉，我们需要往里面加入三克食盐和两克的食用碱，搅拌均匀之后，往里面加入适量的冷水，然后揉成一个面团，放在一边醒发30分钟，然后再用擀面杖擀成一个面条条，这样的话揉做出来的面条饺子就会特别的有筋道，而且非常的好吃。

　　以上便是小编今天跟大家分享的发面方法跟技巧，不管我们是做包子馒头，也是非常好吃的，喜欢吃的朋友们一定要用小编的技巧跟方法哦！

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