豆腐这样做百吃不厌，我从小吃到大，做一大锅上桌汤汁都不剩

　　有一位朋友说：“四川菜有哪些？我很容易把四川菜和重庆菜搞混，分不清谁是谁？”小编当时是这样说的，如果你要深入的了解四川菜和重庆菜的区别，那你要从他们的文化入手，否则这就很难说明谁是哥哥，谁是弟弟？谁好谁坏？

　　在20世纪的时候，重庆本名巴县，隶属于四川。直到经济改革，重庆划分出去成立自治区，他们是同根同源，不分你我。后来这两兄弟在美食口味上就开始分家了，一个说要辣，另一个说我要麻辣。这样四川菜和重庆菜的口味上就有了明显的区别。

　　如果说那一盘菜代表四川，那就是麻婆豆腐了。

　　由于很多人不太适合辣，我今天就分享一个不辣的有关豆腐的菜肴给大家。它的名字是:

　　五花肉烧豆腐泡

　　【食材】豆腐泡10个，带皮五花肉100g，尖椒少许，葱姜少许，大蒜2瓣，老抽、盐、食用油适量。

　　【步骤】1.豆腐泡切片装盘备用；

　　2.猪肉温水洗净2次，改刀切片装盘；

　　3.尖椒洗净切块，大蒜、姜切末，葱切小结装碗备用；

　　4.锅中加油烧热，倒入肉片炒至变色，再放入葱姜爆香；

　　5.在锅中倒入少量的清水，倒入生抽搅拌上色均匀；

　　6.盖子盖上，水烧开之后，放入豆腐泡，转小火慢慢烧制；

　　7.收汁之后，倒入尖椒翻炒均匀；

　　8.再加入蒜末，放入适量的盐、鸡精调味，翻炒几下；

　　9.上味均匀之后，出锅装盘即可。

　　告诉大家一个小常识，不是所有的四川人都能吃辣！以后遇见不吃辣的四川妹子、娃子，不要惊讶。毕竟在四川有三分之一的人不吃辣。这一道菜送给不怎么会吃辣的朋友，学起来，和小编一起做“行动的巨人”！

　　我是家庭主厨黄小哥，一个只会做美食、爱分享美食技巧的主厨。如果大家有更好的意见或建议，欢迎大家在下方评论区评论留言，喜欢的朋友可以点赞、收藏和转发三连“惯”。明友天同一时间再见，拜拜！