说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食

　　熘肥肠

　　食材：

　　猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

　　做法：

　　1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2、将肥肠焯汤一遍捞出，将焯好的肥肠用温水清洗一下。

　　3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右。

　　4、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

　　5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。

　　6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块。

　　7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香，加入尖椒。

　　8、倒入肥肠煸炒片刻，倒入碗汁翻炒均匀即可。

　　鱼香虾仁

　　做法：1.虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟

　　2.葱姜蒜切末

　　3.取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用

　　4.蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀

　　5.起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小火炸成金黄色捞出、控油

　　6.重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可

　　霉干菜炒苦瓜

　　-材 料-

　　白苦瓜一根，绿苦瓜一根

　　霉干菜一把，干辣椒2个

　　金兰酱油2大匙

　　-做 法-

　　1.

　　苦瓜对半切开，用勺子挖掉籽和白瓢，怕苦的，尽量把白瓢挖干净些，切成短

　　2.

　　霉干菜用水浸泡10分钟，挤掉水待用

　　3.

　　干辣椒切一下

　　4.

　　切好的苦瓜加1小匙盐拌匀，静置10分钟以上，用水洗一下，控干水待用

　　5.

　　锅烧热下少许油，下霉干菜炒香，下干辣椒炒匀。

　　6.

　　倒入处理好的苦瓜翻炒和酱油，继续翻炒一两分钟即可出锅~

　　尖椒猪头肉

　　材料：猪头肉、尖椒、胡萝卜、圆葱、盐

　　做法

　　1、萝卜切片，尖椒滚刀切块，圆葱滚刀切小块

　　2、锅内加入油，油热放圆葱，圆葱炒香加入胡萝卜 炒30秒。

　　3、30秒后放入尖椒，炒30秒，30秒后放入猪头肉，翻炒均匀 即可出锅。