今天跟你分享的这道美食就比较特别了，一般好的东西都是比较纯粹，比较简单单纯的，这道菜的特点就是这样，没有比较复杂高端的食材，都是比较常见的，也不需要特别高超的烹饪技巧，新手都能很好的驾驭。

　　这道酸辣汤即使你饭后喝也是超级有食欲的。

　　传统的酸辣汤，是属于川菜菜系的，吃起来的特点总的来说就是酸辣咸鲜香，不会花费很长的时间，大概10分钟就能够做好。传统的做法是肉丝，豆腐，冬笋，保宁醋等熬制出来的，今天我们稍微换一些食材，同样的酸辣咸鲜香。

　　所以赶紧学会这道快手汤，没事的时候露一手。

　　接下来就跟你介绍一下酸辣汤的具体做法吧，我们都可以根据自己家的现有食材来做。

　　【酸辣汤】

　　食材：金针菇，番茄，香菇，鸡蛋，香菜，紫菜，蒜苗。

　　辅料：盐，陈醋，胡椒粉，淀粉，小香葱，辣椒油，香油。

　　做法：

　　1，所有食材清洗干净，西红柿切成丁，金针菇去蒂用手撕开，香菇去根部，切片，香菜切断，蒜苗切断。

　　食材

　　2，准备一个碗，碗里加4勺陈醋，1勺胡椒粉，1勺辣椒油，1勺香油搅拌均匀。

　　调料

　　3，锅里倒油烧热，然后倒入西红柿，炒出汤汁加一碗水。

　　西红柿炒出汁加水

　　4，水开后加金针菇和香菇，煮2分钟，再把紫菜加进去。倒入调味汤。

　　食材加进去

　　5，水淀粉倒在锅里搅匀。打一个鸡蛋，搅散倒在锅里，煮开后关火。

　　倒蛋液

　　技巧：蛋液要想好看，左手端碗，右手拿筷子，碗贴在筷子上缓慢的往锅里倒，倒完之后迅速的搅拌一下就会有很好看的蛋花，当然蛋液搅拌的时候一定要充分打散，要不然会有白色的蛋白出现。

　　7，出锅。

　　酸辣汤

　　怎么样是不是一点都不难，酸辣咸鲜香的酸辣汤就出锅了，大人小孩都爱喝，过年过节的时候大鱼大肉吃腻了，喝一口酸辣汤简直不要太爽。喜欢的小伙伴赶紧在家试试吧。