今天我们分享水煮虾的正确做法，今天就把正确方法分享给大家。

　　水煮虾最好是用活虾来煮，当然每天去买活虾太麻烦，我们可以把活虾用保鲜袋加满水，封口后放冰箱冷冻里，这样保存的冻虾再吃的时候就和新鲜的一样好吃，原因就是冰块能阻隔食物和外界的联系，防止细菌和气味的侵入，所以大虾口感好，保存其他海鲜也可以用这个方法。

　　先把大虾洗净挑出虾线，挑虾线是从大虾身体的第二个关节，用牙签轻轻一挑就出来了，如果虾线很黑很脏就要每个都挑干净，有的时候虾线很细很干净，就不用费事挑了，直接就可以做。水煮大虾，一般人都觉得肯定要用水煮，不管冷水热水，不加水能煮吗？其实因为虾本身就含很多水分，而且在做之前我们又用水洗过，所以不需要加水了

　　直接干锅下锅煮，中慢火焖3分钟，中间打开盖子，搅拌一下，继续煮到3分钟就熟了，这样煮的大虾的特点是更鲜，因为没有加水，所以保留了大虾原汁原味的鲜度，而且还能把虾头里的虾红素煮出来，均匀地裹在虾身上，吃的时候虾皮都香香的。

　　水煮大虾，有人用冷水，有人用热水？都不对！这才是最正确做法，你学会了吗？水煮虾原来不是用水煮，而是用水洗过就可以了，因为海鲜类特别容易熟，扇贝，海虹，花甲都可以用这种方法来干煮，特别鲜美好吃，您也赶快试试吧。