花生120克,棉花糖190克,奶粉150克,蔓越莓干30克,红枣20克,黄油40克
1、首先准备120克花生,倒入锅中用小火炒熟,炒到花生皮很容易脱落就熟了。
2、炒熟的花生放凉后搓掉花生皮,然后给它敲碎,不用太碎,敲成两半就可以了。
3、再准备30克蔓越莓干,20克红枣,把它们稍微切小一点。
4、锅里放入40克黄油,用小火炒化。
5、黄油炒化后倒入1包棉花糖(190克)。
6、用小火把棉花糖炒融合,大约需要炒个5分钟左右。
7、接着倒入150克奶粉,继续用小火炒,把棉花糖和奶粉炒融合。
8、最后倒入花生、蔓越莓干、红枣碎炒匀即可,这个过程要关火,而且要快速炒,凉了会变硬炒不动。
9、炒匀后装入模具里快速压平整,放在一边,让它冷却。
10、凉透后先切成条,再切成块,一起差不多切了50块左右。
11、然后就可以直接吃了,奶香味浓,越嚼越香,吃不完的可以包上糖纸,密封保存15之内都可以吃的。
【技巧总结】
1、整个制作过程都要用小火,不然容易炒糊。
2、干果可以根据自己喜好随意添加,芝麻、核桃仁、葡萄干都可以放的。
3、做这个一定要用不粘锅,不然粘住了是炒不动的。
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