萝卜日常的吃法一般都是清炒炖煮油炸等，想必大家都已经吃腻了这些做法，所以今天给大家带来萝卜的一种新吃法，和花生米一起，做一道腌菜，好吃又下饭。

　　用料：

　　萝卜、花生米、葱、姜、蒜、小米辣、线椒、盐、白糖、八角、香叶、桂皮、花椒、味极鲜、生抽、蚝油

　　做法步骤：

　　第一步：把花生米浸泡三个小时备用。

　　第二步：把萝卜削皮，切成薄片放入盆中，加入食用盐四十克，白糖二十克，搅拌均匀腌制四个小时，腌出水分。

　　第三步：水开下入泡好的花生米，加入一点盐，煮十分钟左右捞出备用。

　　第四步：锅内不放油，把八角、香叶、桂皮、花椒开小火慢慢炒出香味之后，加入一勺味极鲜、一勺生抽、一勺香醋、半勺蚝油，三百毫升清水，最后加入五克白糖，开大火把它煮开，煮开之后转小火煮三分钟，倒入盆中放凉备用。

　　第五步：把生姜切成片，葱切成斜段，大蒜切成片，小米辣和线椒也切成斜圈备用

　　第六步：把腌好的萝卜水份挤干，放到一个大一点的盆中，加入切好的葱姜蒜和青红辣椒，花生米，放凉的料汁，带一次性手套抓拌均匀，放到一个无水无油的罐子里密封起来，放入冰箱保存，放至一晚上就可以吃了。

　　第七步：吃的时候加入一点香菜和香油拌均匀，吃起来真的是既香又爽口。