【凉拌红皮萝卜】

　　食材：红皮萝卜2根、香葱2根、蒜粒3个、盐1勺、生抽1勺、白糖少量，香醋2勺、黑芝麻少量、香油几滴。

　　做法:1、准备两个红皮萝卜，清洗干净。

　　2、先切成薄厚均匀的圆片，改刀成细丝。

　　3、加盐拌匀腌制10分钟。

　　4、蒜，葱切好备用。

　　5、如果有萝卜汁被腌出来，倒掉，加入备好的蒜，葱，放生抽，香醋，白糖，黑芝麻拌匀。

　　6、喜欢吃香油的滴几滴香油拌匀装盘。

　　【凉拌白菜帮】

　　食材：白菜几片、香菜1根、小米椒2根、蒜2粒、盐、米醋、白糖各1勺。

　　做法：1、白菜洗净，去掉叶子，留下中间的梆。

　　2、一手按住白菜，在白菜帮上切上斜刀，刀口要深一些但不能切断，再竖着切成细条。

　　3、将切好的白菜丝放入清水中浸泡15分钟，使白菜更脆。

　　4、香菜切段，小米椒切圈，大蒜切粒。

　　5、取一小碗，碗中加入盐，白糖，醋，搅拌至白糖溶化成糖醋汁。

　　6、泡好的白菜丝沥干水分和香菜混合，把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。

　　【黄瓜拌麻花】

　　食材：黄瓜2根、麻花4小根、蒜瓣5粒、盐1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖半勺、香油1勺。

　　做法：1、准备黄瓜和麻花。

　　2、黄瓜清洗干净，用刀背拍几下，切小块，然后把黄瓜块，用盐拌匀后先腌除水分。

　　3、麻花掰成小块。

　　4、大蒜切成末，加入盐，生抽，醋，香油和少许白糖，拌成蒜汁。

　　5、黄瓜与麻花混合，将蒜汁加入油条和麻花中，拌匀，装盘上桌即可。

　　【凉拌花生】

　　食材：花生米小半碗、洋葱半块、红彩椒半块、青椒半根、香菜几根、醋、生抽、白糖。

　　做法：1、备好食材，洋葱，香菜切段。

　　2、红彩椒，青椒切丁。

　　3、锅内热油炸花生米炸到闻见香味听着裂开的声音，就可以关火，用余温再稍炸一下。

　　4、捞出放凉备用。

　　5、调一个料汁，醋多一些，生抽和白糖少一些，放彩椒青椒和洋葱丁浸泡一会。

　　6、花生米倒入料汁碗里的材料里，放上香菜，拌匀即可。

　　【黄瓜拌猪头肉】

　　食材：猪头肉1块、黄瓜1根、香菜2根、蒜瓣3粒、盐、生抽、醋、辣椒油适量。

　　做法：1、食材备好。

　　2、拍好的黄瓜斜刀切块，切好的黄瓜放碗里。

　　3、猪头肉切薄片。

　　4、蒜切末，香菜切小段。

　　5、调碗汁，少许盐、生抽、醋，辣椒油，搅拌均匀。

　　6、食材全部入碗，加上调好的料汁拌匀就可以了。

　　【凉拌双花】

　　食材：西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮，料汁：盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许，香油少许。

　　做法：1、食材备好，木耳提前泡发好。

　　2、将双色菜花洗净，掰成小块儿。

　　3、锅里烧一锅开水，加入一勺盐和一勺菜油。

　　4、水烧开后放入菜，焯2分钟后捞起控水，装碗。

　　5、木耳也焯水捞出控水，撕成小片。

　　6、所有食材焯水后，放在一起。

　　7、取一只小碗，倒入醋，生抽，盐，糖和香油，搅拌均匀。