啤酒卤蛋

　　食材：鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮

　　做法：

　　1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳，煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。

　　2、准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒，将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。

　　3、鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。

　　4、卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上。

　　可乐鸡翅

　　做法：

　　1、在鸡翅上面划几道，方便入味，鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。

　　2、鸡翅用水冲净，锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。

　　3、倒入一瓶灌装可乐，大火烧开，改小火烧鸡翅，放酱油，慢慢收汁即可。

　　拌面筋

　　食材：面筋，蒜苗，胡萝卜，黄瓜，青椒，大蒜，盐，酱油，醋。

　　做法：

　　1、先把面筋切条，放锅中焯水控干。

　　2、大蒜压成蒜泥。

　　3、蒜泥里面加上盐，酱油，醋。

　　4、胡萝卜，黄瓜，蒜苗，青椒都切丝，放在面筋上，倒入调好的料汁。

　　5、起锅烧油，8成热浇在面筋上，搅拌搅拌就可以食用。

　　肉末烧凉粉

　　食材：凉粉、油、肉末、豆瓣酱、生抽、剁椒、花椒、小葱、生姜、大蒜、料酒

　　做法：

　　1、凉粉切块；

　　2、热锅下油下豆瓣酱、剁椒、花椒；

　　3、放肉末、姜末、蒜末；加料酒炒一下，放生抽；加糖和适量的水烧开；下凉粉烧一下；

　　4、出锅前撒小葱末和红椒末即可。