在安阳市内黄县井店镇上，最著名的小吃之一就是羊汤。井店羊汤方圆百十里地都有名。这里习惯上用小锅煨着羊汤，随吃随盛，锅里一直是滚开的羊汤，趁热吃可舒心，还养胃。

　　这对老夫妻买的羊汤十分红火，很多小商贩路过这里都要吃上一碗。男的叫平新民，今年53岁，以前买羊屠宰了卖羊肉，他媳妇单兰景今年也是53岁.【图2】

　　嫁到平新民家后，勤劳肯干的单兰景就把羊血、羊下水、羊脸肉做成精美小吃羊汤到街上卖，由于是自己宰羊，自己煮肉，所以，单兰景的羊汤很实惠，不但价格低，而且味道美。他家的羊杂肉烂味正，入口软绵，一咬就烂，唇齿留香，没有膻气味。【图3、4、5、6】

　　肉是用了自己的秘方调料煮成，当天晚上煮好，天明切肉。大致一天卖多少肉，心里清楚得很，只能不够卖，不能剩余羊杂肉。这一大盆羊杂肉一天就卖完了。

　　夫妻俩分工，丈夫平新民负责煮肉切肉、妻子单兰景负责买羊汤，就这样夫妻俩的羊汤一卖就是30多年，也吸引了很多的顾客，单兰景不小气啊，待人很亲切，总是笑哈哈的迎接每一位顾客，每次添汤，都要多加一块肉。【图7、8、910】

　　她家的羊杂肉一直在锅里炖着，来人就盛碗，一碗羊杂汤分5元、6元、8元、10元四个档次，适合大多数顾客，一碗羊杂汤加上一个烧饼，就吃了得得劲劲，舒舒服服。夫妻俩从早上8点，一直忙到夜里9点，平均每天卖200多碗。正月初五就开始，一直到年根前才停止。每天累得单兰景浑身酸，坐下都不愿意动，但是看见顾客来了，依旧是笑脸相迎。单兰景说，自己再累也没啥，得让顾客先吃上热羊杂汤啊。

　　>放入调料、香菜，一碗热腾腾的羊汤就成了。

　　>笑容总是那么灿烂，热情待客

　　>这是6元一碗的羊汤，顾客说这么实惠啊！

　　>这是一百多里地外地的顾客，专门来吃羊汤了。

　　摄影、文：杨学材 本人原创，切勿剽窃。