天津大中畜牧董事长孙少起:弗莱维赫适合中国 准备扩群至5000头

天津大中畜牧董事长孙少起:弗莱维赫适合中国 准备扩群至5000头
2019年06月13日 11:37 新浪网 作者 大美宣城人

天津大中畜牧董事长孙少起:弗莱维赫适合中国 准备扩群至5000头

德国宝牛陈若愚、荷斯坦杂志陈辉、天津大中董事长孙少起与天津畜牧兽医研究所研究员马毅

天津大中畜牧董事长孙少起:弗莱维赫适合中国 准备扩群至5000头

弗莱维赫青年牛

牧场大数据

总存栏:1785头

弗莱维赫牛存栏:516头

泌乳牛:338头

单 产:28.7公斤

体细胞:11.4万

乳脂率:3.97%

乳蛋白:3.47%

中国地域辽阔,不能一个品种走天下,牛的育种方向应该多元化。弗莱维赫(德系西门塔尔)是在原瑞士西门塔尔牛群基础上,引入其他品种经过多年选育而培育出的乳肉兼用型牛种,有近150年的育种历史。在弗莱维赫牛培育过程中,始终坚持乳肉兼用的育种方向。经过多年的系统选育,弗莱维赫已成为世界上乳肉性能平衡方面最优秀的兼用牛品种之一。

当前,发展乳肉兼用牛是牧场提高生产效益、降低成本的一大途径。未来几年,以弗莱维赫为代表的乳肉兼用牛,在中国必定星星之火形成燎原之势。因为它在乳肉方面的高产遗传性能可以带来最佳的经济效益,可用于纯繁,也可以与中低产荷斯坦牛杂交。另外,弗莱维赫不仅具有较高的产奶量,乳脂率和乳蛋白率也很高,耐粗饲,繁殖性能好,乳房炎和蹄病等发病率低,公牛犊的生长速度快,具有很高的育肥价值;母牛体型大、屠宰率高。

不管是从资源角度,还是品种角度,弗莱维赫都是中小型牧场提高效益的重要出路。

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天津大中孙总与德国宝牛陈总

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弗莱维赫后代乳房结构好

荷斯坦:您当初为何选择饲养弗莱维赫杂交牛?与荷斯坦相比,弗莱维赫的产奶水平、抗病力、饲料转化率如何?

孙少起:

我自从2002年开始饲养奶牛,最初只有327头荷斯坦奶牛。2015年通过许尚忠老师认识了德国宝牛陈总,开始饲养乳肉兼用的弗莱维赫牛。

刚开始我们饲养不规范,把弗莱维赫当肉牛去养,这是一个错误。另外在饲养时与荷斯坦混养,没有单独饲养,这也是需要改进的一个方面。

弗莱维赫耐粗饲,抗病能力强,饲料转化率高,而且奶量并不低。同时,弗莱维赫生长速度快,小公犊就可以出售,淘汰时肉用价值也高,经济效益明显。所以,我们对它越来越重视。通过马博士的认真指导、德国宝牛的定期服务,现在我们饲养越来越规范了。

荷斯坦:您准备扩大弗莱维赫饲养规模吗?计划扩充到多少头?

孙少起:

我们这里设计存栏1万头,下一步我们打算先扩群到5000头。目前我们的弗莱维赫牛群数一直在不断扩大,现在还准备买一批荷斯坦小母牛作为受体进行杂交培育,未来会逐渐将弗莱维赫杂交牛作为饲养主体。

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荷斯坦:您认为弗莱维赫综合效益如何?

孙少起:

我们场的弗莱维赫经过4年发展,现在F1代已经产奶了,F2代正在茁壮成长。弗莱维赫耐粗饲,易管理,乳脂乳蛋白水平都高,产奶水平不输荷斯坦。DHI测定结果显示305天产奶量9吨多,这也能初步反映牛的遗传性能。成母牛全年单产有些已经达到10吨,而且弗莱维赫牛乳头相对荷斯坦比较粗大,乳房炎、蹄病等发病少,可以有效减少兽药成本;平均利用胎次更高,德国最高达到11胎。

此外,弗莱维赫小公犊比荷斯坦公牛价值高。犊牛初生重达40kg,体质健壮,生长快,抗逆性强。所产杂交公犊全部可以育肥,饲养18个月出栏体重达800多公斤,而且出肉率高、肉质也好。总之,饲养弗莱维赫乳肉兼用牛不但可以产奶,而且出售公犊、育肥及淘汰产肉都收入可观,利润空间很大。

荷斯坦:饲养弗莱维赫时需要注意哪些关键细节?

孙少起:

我们也曾走过弯路,由于弗莱维赫体格大,饲料转化率高,如果按照荷斯坦牛饲养,曾经有过胎儿过大、头胎牛发生难产的情况。难产率高一方面和初次配种阶段有关系。德国弗莱维赫牛场都是在450kg、16-18月龄进行初次配种,能够保证奶牛胎次产奶增加的稳定,也有利于后续的生长发育。而国内牛场普遍早配,造成了后续体型发育结构和产奶的影响。我们根据德国的牛场经验,结合我们的实际情况,把杂交牛的初次配种阶段设置为如下标准:体高130cm,体重400kg,月龄16-18个月。另外,难产还与饲养水平有关。在生产实践中可以延长育成牛的开配月龄,产前两个月胎儿体重急剧增加时,降低能量饲料用量,来解决难产问题。只要解决了胎儿过大问题和难产问题,后期犊牛成活率能达到98%以上。

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荷斯坦:您饲养过众多奶牛和肉牛品种,您认为现在中国更适合饲养哪种牛?

孙少起:

我们牧场饲养了很多品种的牛,可以说是“八国联军”,未来我会增加弗莱维赫群体数量,减少荷斯坦牛存栏,淘汰掉日本和牛等。

中国肉牛业发展还是依靠西门塔尔,西门塔尔牛肉是国内公认的老百姓吃得起的牛肉。弗莱维赫其后代耐粗饲,抗病能力强,饲料转化率高,出肉率高,饲养成本也较低,尤其适合中国西部饲养。因此,我认为弗莱维赫在中国西部优势明显,将来一定会大量饲养。因为它符合当地饲养管理模式,能充分利用当地饲草资源,适应当地气候。

我曾经参加过新疆和田的援疆项目。今年下半年,我们场的弗莱维赫种牛会进入甘肃扶贫项目,内蒙古乌神旗等地去年就开始从我们这买弗莱维赫种牛,现在我们的种牛已经供不应求。总之,弗莱维赫奶的质量好,牛肉更健康,产量还高,未来消费也会越来越高。

荷斯坦:牧场环保做得很好,无味无蝇,请问怎么做到的?

孙少起:

我们从98年就开始做循环农业,构建了“农→牧→沼→鱼→菌→肥”的循环农业链模式,全方位打造绿色农业产业园区。

我们牧场粪污处理得非常好,体细胞数在天津牧场一直处在前列,4月份全群平均体细胞数11.4万/毫升。另外,我们在青贮饲料中还添加了一种四联菌(四种不同的生物菌加在一起),牛采食后可以把有害细菌转化成能量,并将有益菌群扩繁,牛粪排出后遇到氧气迅速分解,这样不仅牛粪没有臭味,而且不会滋生苍蝇。我们的有机肥厂年产有机肥1.5-2万吨,里面也无味无蝇。

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孙少起 董事长

汉族,中共党员,天津市金三农农业科技开发有限公司董事长兼总经理;2006年被天津市科学技术委员会评为市级农村科技致富能人称号;2007年8月至今任天津市西青区润民食用菌种植专业合作社理事长;同年11月至今任天津市西青区农润水产养殖专业合作社理事长;2008年当选天津市西青区第七届政协委员;2011年任天津驻新疆商会副会长;2011年3月—至今任天津市农业援疆前方指挥部副总指挥;2012年当选天津市西青区第八届政协委员;2012年被新疆和田地区评为先进个人(援疆工作);2012年4月被天津市总工会授予天津五一劳动奖章;2019年天津市奶业科技创新协会发起人。

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牧场绿树成荫

大中﹙天津﹚畜牧养殖有限公司

大中﹙天津﹚畜牧养殖有限公司位于天津市西青区大寺镇凯润生态循环农业产业化示范园区,是专业高档肉牛养殖、种牛繁育、冻精及胚胎生产制作的高科技畜牧养殖研发公司,注册资金1000万元。公司主要经营范围:肉牛饲养;肉牛养殖技术开发、种牛繁育、冻精及胚胎生产。

公司与天津农科院、天津市畜牧兽医研究所合作,进行天津优质高档种牛选育,聘有中、高级技术职称的专家和科技人员6人,成立了项目种牛选育专家工作组,在畜牧养殖以及废弃资源综合利用等循环农业经济领域进行了广泛的技术合作交流。

公司通过引进安格斯及西门塔尔牛,发展种牛繁育、胚胎移植等工作。从2016年-2019年3月开展兼用牛的繁育饲养项目,使用宝牛弗莱维赫冻精进行繁育,购进冻精1900支,产犊 650头,2018年加大育种力度,现大部分怀孕中。与天津市畜牧兽医研究所合作,规范开展体尺测量和体重参数,开展性能测定和遗传评估,完善饲养工艺,确保牛场利益最大化。科学运用胚胎移植技术,使肉质标准达到AAAA级以上。

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