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南京美食攻略:5大特色小吃,盐水鸭和鸭血粉丝汤只是基础

南京美食攻略:5大特色小吃,盐水鸭和鸭血粉丝汤只是基础
2020年09月27日 19:02 新浪网 作者 重庆游品

  纵观全国的旅游城市,南京是独树一帜的美,不仅有着悠久的历史,在近现代的发展中,也紧跟着时代的潮流,交通更是国内数一数二的发达。

  每当人们提到它,心头总是一片清凉和舒爽,道路两旁挺立的梧桐,夜晚时分悠然的秦淮河,似乎就连南京的空气中都充斥着满满的悠然。

  

  但除了这些风光,南京的美食同样也可圈可点,跟着重庆游品的十七,一起来看看南京都有哪些美食吧!

  1、盐水鸭

  要说南京最著名的特产是什么,盐水鸭的第一“当仁不让”。盐水鸭又被叫做桂花鸭,早在宋代时期便已名扬江南,如今更是金陵菜的经典之一。

  仅凭一道鸭子就打响了金陵菜的名头?没错,南京的盐水鸭鸭皮白亮水嫩,肉质肥而不腻,夹上一筷子好似夹豆腐一样轻松,生怕力气太大把肉弄散了。

  

  2、南京汤包

  南京人早餐桌上的常客——汤包,在其他地方可能就只有一个种类,但到了南京,汤包的花样就多得多了。

  其中最出名的就是鸡鸣汤包,鸡鸣汤包小巧精致、皮薄馅大、汤汁浓郁,哪怕是“见过场面”的吃货,也无法拒绝它的美味。

  吃鸡鸣汤包一定要趁热,用筷子小心翼翼提起来,放在醋或酱料中蘸一下,轻轻把面皮咬破,吮吸汤汁,就能收获到满口的鲜香。

  

  3、鸭血粉丝汤

  在没来南京之前,重庆游品对动物内脏类的食物都十分抗拒,一定要搭配重口味的麻辣,才能吃得下去,鼓足勇气品尝了一下南京的鸭血粉丝汤后,从此打开了新世界的大门。

  碗底是一层绵软柔滑的粉丝,再舀一勺烫好的鲜嫩鸭血、鸭肝等,滚烫的鲜汤相辅,滴上香油,撒上细碎的虾米或鸭肠,最后再加上一把香菜,香气扑鼻。

  作为南京老牌小吃之一,鸭血粉丝汤的魅力无人可挡,大家有机会一定要尝尝。

  

  4、南京锅贴

  金陵菜十分擅长将平平无奇的食材升华,而锅贴就是最好的例子。

  随意找一家锅贴店,眼巴巴等待着,直到听见出锅装盘的声声脆响,肚子就会没骨气地咕咕作响。新鲜出炉的锅贴色泽金黄,外酥里嫩,汁水饱满,令人垂涎三尺。

  

  5、赤豆元宵

  赤豆元宵当属南京甜品一绝,红豆沙熬制的汤底甜蜜浓稠,细细品尝,还能尝出淡淡的酒香。

  煮好的小元宵捉迷藏似的就藏在其中,吃起来软嫩Q弹,作为汤圆爱好者,重庆游品为赤豆元宵疯狂打call,小伙伴们一定不要错过!

  

  除了以上推荐的特色美食,正宗的金陵菜也不容小觑。

  十一长假,说走就走,去哪里更好玩呢?作为一个吃货来说,重庆游品更喜欢集美景美食于一地的旅游地,南京,等待着你的到来!

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