夏天，晚餐就爱这样吃，炒一炒清脆爽口，排出黑宿便，小腹变平了！天气热的时候，就想吃一些清淡爽口的食物，蔬菜瓜果是不错的选择，同样，天气热的时候，也要多吃蔬菜，因为身体中有大量的维生素，所以对身体的健康很好。特别是对要减肥的小伙伴，平常除了要运动之外，也要管住嘴，吃一些热量低的食物。今天小编向大家推荐一个可以减肥的吃法，这道菜卡路里低，而且清脆爽口。这道菜就是西芹，西芹又被叫做西洋芹菜，和中国的本土芹菜营养价值差不多。今天我们看看西芹怎么做好吃！

　　西芹炒香干

　　By 陕西小马哥

　　配料：

　　西芹 3颗、豆腐干(香干) 1块、小米椒 4颗、蒜 5个、姜 2片、郫县豆瓣 2勺、精盐 1勺、生抽 2

　　烹饪步骤：

　　1.西芹、香干、小米辣、大蒜、生姜，洗干净备用。

　　2.所需的食材，给你们来个大合照。

　　3.开火，烧油。

　　4.加入两勺郫县豆瓣。（炒出红油）

　　5.加入备好的姜末。

　　6.加入备好的小米辣。

　　7.加入备好的蒜末。

　　8. 所有配料加一起炒出香味。

　　9.加入备好的西芹。

　　10.加入备好的香干。

　　11.加入1勺盐。（口味淡的朋友可以加半勺盐）

　　12.加入2勺生抽。再翻炒两分钟就可以出锅啦。

　　烹饪小贴士：

　　西芹的选购：1、选购西芹的时候，我们可以用手捏一下西芹，叶梗坚实的才要，叶梗绵软的不要。 2、我们可以从叶梗断口或是破损处观察到叶梗是否有空心或棉絮状，即可判断是否失水的情况了。 3、西芹要选购棵粗壮、叶梗厚实的，这样的老纤维少，比较脆口。叶梗比较薄的棵，老纤维多，可能会比较筋道。 4、西芹虽然耐储藏，但是时间一久就容易失水，不爽脆，吃起来有一种绵软感，因此，三几餐吃不完的，挑选的时候，尽量不要选那些梢部切口过大的棵，这样的棵失水过快。此外，这样切口的西芹，可能商家储藏久了，多次切以显新，不太新鲜了。

　　大家喜欢吃西芹吗？

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