香椿豆腐

　　材料：豆腐、香椿、素耗油

　　做法：

　　1. 豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘

　　2. 将香椿洗净切碎和菜籽油一起倒入锅中，加入素耗油，少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁

　　3. 将酱汁淋在煎好的豆腐上即可

　　孜然小土豆

　　做法

　　1.小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。

　　2.小土豆捞起，沥干水分后，小葱切葱花。

　　3.锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时。

　　4.依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，让小土豆均匀的沾上各种调料。

　　5.略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用。

　　蜂蜜黄油炸鸡

　　材料：鸡胸肉1块，动物黄油30克，蜂蜜30克，生抽20克，蒜末20克 腌肉：牛奶1杯，食盐，黑胡椒粉

　　炸糊：鸡蛋1个，面粉3勺，淀粉2勺

　　做法

　　1、鸡胸肉用刀背拍松切宽条，倒入牛奶，食盐，黑胡椒抓匀2分钟至肉吸收牛奶。

　　2、肉中1个鸡蛋，3勺面粉2勺淀粉，稍微抓匀成黏稠状态，7成油温下锅炸！

　　3、炸到蓬松微黄变熟先捞出，油温升高再次复炸到金黄酥脆即可！

　　4、锅里放黄油小火加热至融化，放入蒜末炒出香味，生抽和蜂蜜烧开 ，放入炸鸡裹上蜜汁即可出锅

　　川椒小花螺

　　做法

　　原料： 小花螺500克鲜豇豆100克小米辣节20克辣鲜露15毫升花椒油10毫升盐3克味精2克料酒20毫升葱油20毫升

　　做法：

　　1.把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后，捞出来去壳取净肉，治净待用。另把鲜豇豆切成粒。

　　2.热锅里放葱油，下小米辣节炒出辣味后，把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟，边炒边调入盐、味精和辣鲜露，翻炒匀便起锅，淋花椒油便好。