2020年上半年，在新冠肺炎疫情打击下，各行各业生意严重受挫：顾客少了，营业额降了，但员工工资不能少，店面租金不能少，供应商的货款也不能少，还不敢轻易裁员，否则赔偿更多……很多老板都说，每天一睁开眼就想着“今天又要赔多少？”。

　　而随着全球疫情蔓延，更加导致原材料、运输等成本一涨再涨。

　　知食君发现，此前海底捞、喜茶等餐饮企业就因抵抗不住原材料、租金等压力对自家产品作出价格调整决策，而近期又多家国际食品巨头陆续发出产品涨价消息。

　　（喜茶部分商品涨价前后对比）

　　近日，玛氏箭牌发布一封涨价通知函，称7月1日起对其公司部分产品做出价格调整。

　　（玛氏箭牌糖果价格调整通知）

　　5月25日，郑州可口可乐也发布涨价通知函：由于原材料的直线涨价而导致生产成本不断上升，决定开始对即饮产品做适当调整，以缓解不断上涨的成本压力。

　　（太古可口可乐涨价通知函）

　　除了餐饮、饮料等企业，国内乳品企业也难逃疫情所带来的压力。

　　如绿雪集团3月就接连发出调价函，称将于4月16日按照前期通知调涨部分杯酸品项的经销商通路的公司出厂价格。

　　（绿雪集团涨价通知函）

　　另外，知食君了解到，受全球疫情影响，目前已有不少食品企业因无力支撑而“关灯吃面”，其中不乏一些知名企业的身影：

　　受全球疫情影响，星巴克在全球生意严重受损。6月10日，星巴克宣布计划在未来18个月内永久关闭美洲地区约400家经营门店，包括在加拿大的200家店。此外，除了永久关店之外，一些店面将改造成仅限上门取货。

　　另据媒体报道，由于疫情期间销售额大幅下滑，百胜餐饮集团旗下必胜客在美国最大特许经销商NPC International为大约10亿美元的债务苦苦挣扎。7月1日，该经销商也申请了破产保护。

　　另外，乳制品主要生产地区澳洲也受到疫情影响。5月份澳大利亚维州最大有机牛奶出口商Organic Dairy Farmers of Australia就宣布，因无力承受疫情带来的一系列外部压力而宣布破产。

　　此前，西方国家也有多家禽肉类食品加工厂，如英国禽肉生产企业两姐妹食品集团等也因爆发新冠肺炎疫情而被迫关闭。6月21日，海关总署还发布公告称，因疫情影响，暂停美国泰森公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业产品输华。

　　大企业尚且如此，小微企业更加“崩溃”。据媒体统计，疫情爆发5个月，全球有5万多家小餐饮关门转让。

　　（渔民新村关店通知）

　　（疫情下某小餐饮店转让）

　　虽然艰难的2020年已过半，但疫情过后的曙光何时闪现没有人知道。

　　国际食品企业虽凭借其规模和资金有一定抵御风险的能力，为保证资金正常运转，维持运营能力，也用上了各类节流招式。但眼下，举国抗疫依旧是主旋律，食品企业仍要背负着成本上涨、进口难等诸多压力。

　　有业内人士指出，下半年如果行业不能恢复正常，不排除会再有一部分企业面临更大的困境，甚至倒闭，新冠肺炎的持久战或将进一步导致全球食品价格上涨。