“南有嘉鱼，烝然罩罩，

　　君子有酒，嘉宾式燕以乐。”

　　对于爱吃鱼的吃货来说

　　一锅鱼已经完全满足不了他们食欲

　　我在堪称美食圣地的揭东

　　发现了一家鲮鱼火锅餐厅

　　▼▼▼

　　说到吃鲮鱼火锅，

　　第一个想到的就是这家店啦

　　【新口味·鲮鱼火锅】

　　它在某点评网上的地位高居不下

　　一众大V都被他圈粉！

　　吃鲮鱼火锅の必点招牌

　　01

　　鲮 鱼 腹

　　鱼腹肉是整条鲮鱼最嫩的地方了，也是祥哥最喜欢的部位了！

　　口感滑嫩，百吃不腻，处理成薄片的鲮鱼腹，在火锅里涮上几秒钟就可以入口。既保持了鱼腹本身的营养，又口感极佳，本身也足够鲜甜！

　　02

　　手 工 鱼 滑

　　你以为我推荐这份手工鲮鱼滑是因为它是爱你的形状吗？答对了，好看的鲮鱼滑少见，好看又好吃的就是它了！

　　一块一块鲮鱼滑夹进火锅底，锅底的鲜美全都被吸锁在各个鲮鱼滑当中，关键是!!!鲮鱼滑的口感简直Q弹上天了~

　　03

　　手 工 鱼 丸

　　鱼丸以鲜、爽、滑、嫩闻名。到底小小的鱼丸，蕴藏了多少秘密？涮完就知道了！

　　涮好的鱼丸一口咬下去鲜香滑嫩，略回甜味，外皮尤其爽口弹牙，略有嚼劲，别有一番风味！

　　04

　　鲮 鱼 皮

　　鱼皮经过干净地处理，显得特别薄。颜色鲜嫩，说明了新鲜的程度。

　　涮3秒的规矩不能逾越，否则太老过软，一定要刚刚好，鱼皮才会有脆嫩的口感！

　　烫了之后也不会缩水太重，更不用担心丢进锅里找不到~下锅3秒捞起，嚼起来韧性Q弹，而且没有鱼腥味！

　　05

　　手 工 鱼 蛋

　　作为火锅控的我，怎么少得了鱼蛋呢？

　　鱼蛋的做法同样考究师傅功力，一粒好的鱼蛋放入水里面会留下气泡，就是因为鱼肉中带有空气质感，所以鱼蛋食起身会更松软。

　　06

　　手 工 鱼 面

　　他家的鱼面同样很出彩，顾名思义，鱼面就是用纯鱼肉做出来的面条。擅用摔打的技巧和对鱼肉的揉、剁、再揉的过程，其实就是不断破坏鱼肉纤维使其重新组合的过程，如果肉质太嫩，经过这几道工序，早就散开了。

　　只有比较粗糙、纤维丰富的鱼肉，才经得起如此“折腾”，慢慢的奇迹出现了，鱼肉变成面团，并且像面条产生面筋一样有了稍许弹性，其香滑、鲜美的味道令人回味无穷。

　　不过就是因为这样，鱼面吃起来才会有QQ口感，而且特别弹牙~

　　新品小吃等您来尝鲜！

　　多达几十种的配菜及各类小吃，跟着小伙伴们组队来撸，特别地道，对着菜牌随便点都很美味！下面这些只是冰山一角...

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　　新口味鲮鱼の活动福利

　　福 利 一

　　活动时间：12月22日~26日

　　到店消费出示文章，可享8.8折优惠！

　　福 利 二

　　12月22日（冬至）到店消费，

　　每桌即送汤圆一份！

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　　如需订餐，请添加店长微信！

　　活动时间，为避免排队请提前订餐！