今年猪肉的价格上涨，越来越多的人开始吃鸡鸭肉和羊肉，而且现在天气越来越冷，吃羊肉可以补充热量和能量，让身体变得暖和，现在这个季节也正是滋补身体的好时候，多吃一些羊肉滋补效果非常棒，可以补充人体所需要的营养物质，让身体更强壮。

　　说到美味的羊肉，相信大家第1个想到的会是羊肉汤，味道鲜香，吃完又特别暖和，所以很多人早餐都喜欢喝一碗热腾腾的羊肉汤。也有人喜欢吃烤羊肉串，羊肉火锅，还有羊肉饺子。虽然羊肉有浓浓的羊膻味儿，但是处理好了，做出来的饭菜还是非常鲜美好吃的。买羊肉时，资深吃货专挑这3种肉，老板看了直摇头：碰到行家了！

　　第1种：羊蝎子。我们在街上经常会看到一些羊蝎子火锅店，用羊蝎子做炖肉，熬汤或者是煮火锅都是非常美味的，在寒冷的季节吃羊蝎子，滋补效果非常棒，会让浑身都变得特别暖和，羊蝎子里面还有一些脊髓，营养价值是非常高的，就像啃猪骨头一样，却比猪骨头更加美味。

　　第2种：羊排。羊排是吃货们最爱的一个部位，吃烧烤的时候，有钱人都喜欢吃羊排。虽然羊排的价格贵，但却是一种难得的美味，羊肉身上最美味最有营养的部位就属羊排了。烤羊排，用羊排炖汤都是非常美味的。在购买羊肉的时候，这个部位的肉也是很难买到的。

　　第3种：羊脖子。很多人在购买羊肉的时候都比较嫌弃羊脖子，因为羊脖子上会有很多血管儿，所以有很多淤血。这个部位的肉，吃之前是比较不容易清洗干净的。所以人们才会嫌弃，羊脖子上的肉味道非常鲜美，也是整只羊身上最为鲜嫩的一个部位。资深吃货购买羊肉时都会选择这三种，别不知道。